Суп-гуляш с квашеной капустой и говядиной

Заберите рецепт себе на стену чтобы не потерять и поделиться с другими!

Ингредиенты,
вес в граммах
Белки,
грамм
Жиры,
грамм
Углеводы,
грамм
Калории,
ккал
Картофель 4 шт.350 7.00 1.40 63.35 280.00
Говядина ошеек450 85.05 55.80 841.50
Масло топлёное 20 0.04 19.80 178.40
Лук репчатый 3 шт.
Соль по вкусу
Капуста квашеная 250 4.50 0.25 11.00 47.50
Лук зелёный по желанию
Сметана 15% (маложирная) 70 1.82 10.50 2.10 110.60
Томатная паста 15 0.84 0.23 2.51 13.80
Перец красный молотый 3 0.02 0.01 0.14 0.63
Перец красный сладкий 60 0.78 3.18 16.20
Итого в рецепте 100.05 87.98 82.27 1488.63

Как приготовить суп-гуляш с квашеной капустой и говядиной

Говядину промыть, порезать простыми порционными кусочками, а лук репчатый произвольно нашинковать.

Затем в довольно большой кастрюле нагреть масло и на сильном огне обжарить порезанные кусочки мяса.

После чего засыпать нашинкованный лук и жарить все вместе, помешивая в пределах десяти минут.

Говядину с луком приправить острым перцем, солью и влить около 300 мл воды.

Варить мясо на протяжении одного часа на средненьком огне.

За это время картофелины очистить, порезать маленькими брусочками и отправить в суп.

Варить в течение пятнадцати минут, затем прибавить нарезанную квашеную капусту, перец болгарский и томатную пасту.

Варить суп еще тридцать минут, по вкусу немного подсолить.

При подаче ароматный суп-гуляш заправить сметаной и присыпать нарезанным зеленым луком.

Приятного аппетита!

Раздел: 
Первые блюда: