Постные закуски

Постные закуски обходятся без мяса, рыбы, яиц и молока, поэтому в основе у них растения: нут, чечевица, капуста, грибы, орехи, виноградные листья. Такие блюда ставят на стол в начале обеда и на праздник, а многие берут с собой на работу.

Здесь собраны холодные пасты, которые намазывают на хлеб, шарики для жарки, маринованные грибы и закуски грузинской и восточной кухни. Рецепты пошаговые: в каждом указаны время и температура, а продукты можно найти в обычном магазине. Паштеты и маринады выручают в будни. Когда придут гости, пригодятся пхали и долма. Хлеб, лаваш, отварной картофель и свежие овощи подойдут к любой из них.