Диетические супы

Диетические супы нужны, когда хочется горячего, но без тяжёлой жирной еды. Основа простая: овощи, нежирная курица, белая рыба, немного бобовых или риса. Масла берут чуть-чуть, зажарку только пассеруют, а густоту дают сами продукты, например картофель или морковь.

В этом подразделе собраны прозрачные куриные супы, овощные и капустные, рыбные и лёгкие пюре. У каждого рецепта есть состав с граммами, технологическая карта и расчёт калорийности на порцию, так что блюдо легко прикинуть под свой рацион.

Большинство супов можно сварить на два дня вперёд. Хранятся они в холодильнике до трёх суток. Если вы придерживаетесь диеты по назначению врача, меню лучше согласовать с ним.