Диетические блюда из курицы и индейки

Мясо куриной и индюшиной грудки плотное, нежирное и готовится быстро. Главная трудность в том, чтобы оно не вышло сухим, и почти все рецепты этого подраздела строятся вокруг неё.

Здесь собраны блюда без фритюра и тяжёлых соусов: грудка в духовке с йогуртовым соусом, индейка в фольге, котлеты и тефтели, которые запекаются или тушатся, рулет с сухофруктами. Нежирный йогурт, кефир, овсяные хлопья и овощи помогают сохранить сочность там, где обычно кладут много масла.

У каждого рецепта есть таблица продуктов с калорийностью и пошаговое описание, так что порцию легко прикинуть под свой рацион. Готовые блюда подойдут для лёгкого ужина, а котлеты и рулет удобно приготовить на несколько дней вперёд.