Диетические блюда из рыбы

Белая рыба хорошо подходит для лёгкого стола. Белка в ней много, жира у трески, минтая, хека и судака почти нет, а готовится она быстро. Лимон, укроп и чеснок обычно справляются с приправами без помощи тяжёлых соусов.

Здесь собраны рецепты рыбы, приготовленной мягко: на пару, в духовке, в фольге, под томатным соусом с овощами. Фритюр и плотная панировка не используются, масла кладём ровно столько, чтобы филе не пересохло.

У каждого блюда есть состав с граммовкой, технологическая карта и калорийность на порцию, поэтому рыбу легко вписать в свой рацион. Новичкам стоит начать с трески на пару или горбуши в фольге. Обе получаются почти сами и годятся для будничного ужина.