Супы-пюре

Если вам надоели обычные супы, то пора поэкспериментировать с приготовлением оригинальных супов-пюре. Готовить такие супы совсем не трудно. Во многом способ приготовления не отличается от приготовления обычного супа. За одним исключением – в конце суп превращают в кремообразную текстуру за счет блендера.

Как приготовить суп-пюре

Приготовить нежный суп-пюре можно на основе совершенно любого бульона. Это может быть и мясной, и рыбный, и овощной бульон, в который в процессе приготовления добавляют различные ингредиенты. Существует масса рецептов супов-пюре, каждый из которых отличается оригинальностью исполнения и способом приготовления.

Суп-пюре сочетает в себе массу полезных витаминов, минералов, питательных веществ. Он быстро усваивается, поскольку достаточно легкий и при этом сытный. Использование в процессе приготовления морепродуктов, овощей и зелени только добавляет супу полезных свойств.

Все ингредиенты отвариваются на бульоне, а затем пюрируются погружным блендером. Часть ингредиентов оставляют для украшения блюда.

Польза супа-пюре

Польза супов-пюре обусловлена составом. Овощи, входящие в состав супа, являются источником клетчатки, витаминов и минералов. Они оказывают благотворное воздействие на обмен веществ, ускоряют метаболизм и восстанавливают водный баланс в организме.

Суп-пюре рекомендован в качестве диетического и лечебного питания. Людям, которые после тяжелых болезней и операций проходят реабилитационный период, рекомендуется употреблять именно нежный и питательный суп-пюре. Незаменим этот суп и для людей, испытывающих проблему с разжевыванием пищи. Что говорить об огромной помощи молодым мамам, которые нашли в супах-пюре решение для того, чтобы накормить малыша полезными овощами и мясом.

Суп-пюре позволяет организму получить все необходимые питательные вещества и витамины, не тратя на употребление массу энергии для пережевывания пищи.

Польза супа-пюре во многом зависит от способа приготовления. Особенно полезны супы, в которых отваренные ингредиенты мелко перетираются, а уже затем разбавляются бульоном. Благодаря данному методу суп лучше усваивается и оказывает положительный эффект на работу желудочно-кишечного тракта.

А тем, кто придерживается диетического меню, подойдут супы-пюре из тыквы, брокколи и томатов.

Супы-пюре на овощном бульоне являются незаменимым вегетарианским блюдом. Такой суп станет идеальным решением и в качестве разгрузки организма любителям поесть жирное и вредное.

Для приготовления супа-пюре обычно используют погружной блендер либо мелкое сито.