Соусы и заправки

Разнообразить привычный рацион и привнести в него новые оттенки вкуса помогут разнообразные соусы и заправки. В данном разделе представлены самые популярные соусы и заправки: сладкие, острые, майонезы, кетчупы, сливочные соусы и многие другие. Удобная сортировка поможет определиться с выбором соусов к мясным, рыбным, овощным и прочим блюдам. Готовьте с удовольствием вместе с Миром Рецептов!

Соусы к мясу и рыбе

Все рецепты

Луковый соус субиз к курице и телятине

Французский соус субиз из лука, томлёного в масле, с моло...
Соус кумберленд к мясу

Красная смородина, апельсин, горчица и красное вино: дома...
Соус с авокадо «Грация»

Сладко-острый соус с авокадо «Грация» к мясу и птице: изы...
Шермула к рыбе по-мароккански

Кинза, петрушка, чеснок, паприка, зира, лимонный сок и ол...

Соусы к пасте и рису

Все рецепты

Луковый соус субиз к курице и телятине

Французский соус субиз из лука, томлёного в масле, с моло...
Соус кумберленд к мясу

Красная смородина, апельсин, горчица и красное вино: дома...
Соус с авокадо «Грация»

Сладко-острый соус с авокадо «Грация» к мясу и птице: изы...
Шермула к рыбе по-мароккански

Кинза, петрушка, чеснок, паприка, зира, лимонный сок и ол...

Соусы к овощам

Все рецепты

Луковый соус субиз к курице и телятине

Французский соус субиз из лука, томлёного в масле, с моло...
Соус кумберленд к мясу

Красная смородина, апельсин, горчица и красное вино: дома...
Соус с авокадо «Грация»

Сладко-острый соус с авокадо «Грация» к мясу и птице: изы...
Шермула к рыбе по-мароккански

Кинза, петрушка, чеснок, паприка, зира, лимонный сок и ол...

Соусы к сладким блюдам

Все рецепты

Луковый соус субиз к курице и телятине

Французский соус субиз из лука, томлёного в масле, с моло...
Соус кумберленд к мясу

Красная смородина, апельсин, горчица и красное вино: дома...
Соус с авокадо «Грация»

Сладко-острый соус с авокадо «Грация» к мясу и птице: изы...
Шермула к рыбе по-мароккански

Кинза, петрушка, чеснок, паприка, зира, лимонный сок и ол...

Сладкие соусы

Все рецепты

Луковый соус субиз к курице и телятине

Французский соус субиз из лука, томлёного в масле, с моло...
Соус кумберленд к мясу

Красная смородина, апельсин, горчица и красное вино: дома...
Соус с авокадо «Грация»

Сладко-острый соус с авокадо «Грация» к мясу и птице: изы...
Шермула к рыбе по-мароккански

Кинза, петрушка, чеснок, паприка, зира, лимонный сок и ол...

Сливочные соусы

Все рецепты

Луковый соус субиз к курице и телятине

Французский соус субиз из лука, томлёного в масле, с моло...
Соус кумберленд к мясу

Красная смородина, апельсин, горчица и красное вино: дома...
Соус с авокадо «Грация»

Сладко-острый соус с авокадо «Грация» к мясу и птице: изы...
Шермула к рыбе по-мароккански

Кинза, петрушка, чеснок, паприка, зира, лимонный сок и ол...

Соусы-дипы

Все рецепты

Луковый соус субиз к курице и телятине

Французский соус субиз из лука, томлёного в масле, с моло...
Соус кумберленд к мясу

Красная смородина, апельсин, горчица и красное вино: дома...
Соус с авокадо «Грация»

Сладко-острый соус с авокадо «Грация» к мясу и птице: изы...
Шермула к рыбе по-мароккански

Кинза, петрушка, чеснок, паприка, зира, лимонный сок и ол...

Острые соусы

Все рецепты

Луковый соус субиз к курице и телятине

Французский соус субиз из лука, томлёного в масле, с моло...
Соус кумберленд к мясу

Красная смородина, апельсин, горчица и красное вино: дома...
Соус с авокадо «Грация»

Сладко-острый соус с авокадо «Грация» к мясу и птице: изы...
Шермула к рыбе по-мароккански

Кинза, петрушка, чеснок, паприка, зира, лимонный сок и ол...

Домашний майонез

Все рецепты

Луковый соус субиз к курице и телятине

Французский соус субиз из лука, томлёного в масле, с моло...
Соус кумберленд к мясу

Красная смородина, апельсин, горчица и красное вино: дома...
Соус с авокадо «Грация»

Сладко-острый соус с авокадо «Грация» к мясу и птице: изы...
Шермула к рыбе по-мароккански

Кинза, петрушка, чеснок, паприка, зира, лимонный сок и ол...

Заправки для салатов

Все рецепты

Луковый соус субиз к курице и телятине

Французский соус субиз из лука, томлёного в масле, с моло...
Соус кумберленд к мясу

Красная смородина, апельсин, горчица и красное вино: дома...
Соус с авокадо «Грация»

Сладко-острый соус с авокадо «Грация» к мясу и птице: изы...
Шермула к рыбе по-мароккански

Кинза, петрушка, чеснок, паприка, зира, лимонный сок и ол...

Маринады

Все рецепты

Луковый соус субиз к курице и телятине

Французский соус субиз из лука, томлёного в масле, с моло...
Соус кумберленд к мясу

Красная смородина, апельсин, горчица и красное вино: дома...
Соус с авокадо «Грация»

Сладко-острый соус с авокадо «Грация» к мясу и птице: изы...
Шермула к рыбе по-мароккански

Кинза, петрушка, чеснок, паприка, зира, лимонный сок и ол...

Приправы

Все рецепты

Луковый соус субиз к курице и телятине

Французский соус субиз из лука, томлёного в масле, с моло...
Соус кумберленд к мясу

Красная смородина, апельсин, горчица и красное вино: дома...
Соус с авокадо «Грация»

Сладко-острый соус с авокадо «Грация» к мясу и птице: изы...
Шермула к рыбе по-мароккански

Кинза, петрушка, чеснок, паприка, зира, лимонный сок и ол...

Нуок чам: вьетнамский соус к овощам и рисовым рулетам

Нуок чам из рыбного соуса, лайма, сахара, чеснока и чили:...
Соус тонато с тунцом и каперсами

Соус тонато к холодной телятине: домашний майонез, консер...
Борани из свёклы с йогуртом и грецкими орехами

Персидский свекольный борани из варёной свёклы, греческог...
Соус салса голф из майонеза и кетчупа

Аргентинский соус салса голф: домашний майонез с кетчупом...
Чипотле-майонез с лаймом и чесноком

Домашний майонез с копчёным перцем чипотле, лаймом и чесн...
Песто-майонез с базиликом и пармезаном

Майонез с песто из свежего базилика, кедровых орехов и па...
Майонез с васаби к роллам и рыбе

Домашний майонез с васаби, рисовым уксусом и соевым соусо...
Соус андалуз к картофелю фри

Соус андалуз: домашний майонез с томатной пастой, запечён...

Разнообразие рецептов вкусных соусов и заправок

Соусы и заправки неизменно присутствуют на нашем столе. Именно они и делают вкус блюда завершенным, полны и гармоничным. Соус может быть густым или жидким. Подается к мясу, рыбе, различным крупам, овощам и макаронам. Благодаря соусам блюда приобретают более тонкий и насыщенный вкус, сочность и даже внешний вид.

Заправки также играют в кулинарии немаловажную роль. Для приготовления заправок берут специальную пассерованную муку, разбавляя ее любым бульоном, водой, молоком или вином по вкусу. Окончательный вкус и аромат заправке придают травы, пряности и специи.

Разнообразие рецептов соусов и заправок поможет вам приукрасить повседневные блюда, привнести в них новые оттенки вкуса и аромата. Многие из рецептов могут содержать разнообразие ингредиентов. В данном разделе собраны самые вкусные и популярные соусы и заправки, которые можно приготовить самостоятельно в домашних условиях.