Постные каши и гарниры

Каша выручает в пост чаще всего остального. Она сытная, готовится из того, что лежит в шкафу, и не требует особых навыков. Здесь собраны каши и гарниры без мяса, рыбы, молока и яиц: крупу варят на воде, а вкус дают овощи, грибы, орехи и растительное масло.

Гречку тушат с капустой и тыквой, перловку томят с шампиньонами, кус-кус заваривают за десять минут. Есть мамалыга, которую нарезают плотными ломтями, и рисовый гарнир с кешью. Что-то подойдёт к тушёным овощам, а что-то можно съесть отдельно, с солёным огурцом.

В каждом рецепте указаны вес продуктов и пищевая ценность порции. Так проще посчитать, сколько крупы взять на семью, и не сварить лишнего.