Май тай
255 ккал на весь рецепт, 10 ингредиентов, 5 шагов приготовления.
Опубликовано · Обновлено
Поделиться
Технологическая карта
Читайте слева направо: что сделать с каждым продуктом и на каком шаге продукты соединяются.
| 150 г Лёд колотый | наполнить рокс | процедить в рокс | украсить | |
|---|---|---|---|---|
| 20 г Сок лайма | налить в шейкер | взбить со льдом | ||
| 10 г Сироп сахарный | ||||
| 10 г Сироп миндальный | ||||
| 20 г Ликер Bols Dry Orange | ||||
| 50 г Ром | ||||
| 200 г Лёд в кубиках | ||||
| 5 г Вишня | ||||
| 30 г Ананас | ||||
| 1 г Мята свежая | ||||
- Наполните рокс дробленым льдом доверху.
- Налейте в шейкер лаймовый сок 20 мл, сахарный сироп 10 мл, миндальный сироп 10 мл, ликер драй оранж 20 мл и выдержанный ром 50 мл.
- Наполните шейкер кубиками льда и взбейте.
- Перелейте через стрейнер в рокс.
- Досыпьте немного дробленого льда.
- Украсьте коктейльной вишней, кусочком ананаса и веточкой мяты.
Вопросы и ответы
Сколько калорий в коктейле Май тай?
Порция по рецепту даёт 249 ккал. Белков в ней 0,2 г, жиров 0,1 г, углеводов 27,8 г. Калорийность складывается из рома, ликёра и двух сиропов.
Из чего делают Май тай?
На порцию берут 50 мл выдержанного рома, 20 мл ликёра драй оранж, по 10 мл сахарного и миндального сиропа и 20 мл сока лайма. Всё взбивают в шейкере со льдом и процеживают в рокс с дроблёным льдом. Украшают вишней, кусочком ананаса и веточкой мяты.
Чем заменить миндальный сироп в Май тай?
Миндальный сироп даёт коктейлю ореховую мягкость. Подойдёт любой сироп с ореховым вкусом, например фундучный, а в крайнем случае добавляют чуть больше сахарного сиропа. Вкус получится проще, но баланс сохранится.
Какой ром лучше для Май тай?
В рецепте указан выдержанный ром. Он даёт глубину, на которую опирается весь коктейль вместе с ликёром и лаймом. Часто берут смесь светлого и тёмного рома, но по этому рецепту хватает одного выдержанного.
Зачем в Май тай дроблёный лёд?
Дроблёный лёд быстро охлаждает напиток и плотно заполняет бокал, поэтому коктейль дольше остаётся холодным. В шейкере при этом используют кубики: они медленнее тают и не разбавляют коктейль слишком сильно. Дроблёным льдом бокал заполняют дважды: до наливания и после.
Чем заменить ликёр драй оранж в Май тай?
Подойдёт любой апельсиновый ликёр: трипл сек, куантро или гранд марнье. Если ничего подобного нет, добавьте чуть апельсинового сока и немного сахарного сиропа. Вкус будет менее ароматным, но кислота лайма и сладость сиропа сохранятся.
