Жаренка
3 163 ккал на весь рецепт, 13 ингредиентов.
Опубликовано · Обновлено
Поделиться
- шестьсот грамм говядины,
- один килограмм картофеля,
- восемьдесят грамм салата шпиг,
- сорок грамм жира,
- две луковицы,
- одна морковь,
- сто грамм свежих грибов, которые можно заменить пятьюдесятью граммами сушёных,
- три столовые ложки сметаны,
- две ложки томат-пюре,
- чайная ложка муки,
- соль,
- перец и зелень.
Когда будете подавать на стол, не забудьте украсить жарёнку зеленью и лучше всего подавать со свежими овощами.
Вопросы и ответы
Сколько тушить жарёнку?
После того как все продукты уложены в горшочек и залиты грибным бульоном со сметаной, жарёнку ставят тушиться на 25 минут.
Чем заменить свежие грибы в жарёнке?
Сто граммов свежих грибов можно заменить пятьюдесятью граммами сушёных. Свежие грибы сначала отваривают, мелко режут и обжаривают.
Что нужно для приготовления жарёнки?
Берут 600 г говядины, 1 кг картофеля, 80 г шпика, 40 г жира, 2 луковицы и 1 морковь. Ещё нужны 100 г свежих грибов, 3 столовые ложки сметаны, 2 ложки томат-пюре, чайная ложка муки, соль, перец и зелень.
С чем подавать жарёнку?
При подаче жарёнку украшают зеленью. Лучше всего к ней подходят свежие овощи, которые выкладывают на стол рядом с горшочком.
Как подготовить мясо для жарёнки?
Говядину очищают от жилок и режут ломтиками примерно по 70 г каждый. Затем куски обжаривают, а морковь и лук режут кубиками и обжаривают в жире.
В чём тушить жарёнку?
Жарёнку тушат в горшочке. Туда укладывают обжаренное мясо, овощи, грибы и картофель, заливают грибным бульоном и добавляют сметану.
