Кружка какао-кекса с темным пивом
1 362 ккал на весь рецепт, 9 ингредиентов, 2 шага приготовления.
Опубликовано · Обновлено
Поделиться
Технологическая карта
Читайте слева направо: что сделать с каждым продуктом и на каком шаге продукты соединяются.
| 60 г Мука пшеничная высшего сорта 4 ст.л. | смешать венчиком | выпекать в СВЧ 1,5 минуты |
|---|---|---|
| 125 г Сахар-песок 5 ст.л. | ||
| Разрыхлитель теста ½ ч.ложки | ||
| 50 г Яйцо куриное 1 шт. | ||
| 40 г Какао-порошок 2 ½ ст. л | ||
| 52 г Молоко 3 ½ ст.л. | ||
| Ванилин 1 щепотка | ||
| 50 г Масло сливочное 3 ½ ст.л. | ||
| 80 г Пиво темное 5 ½ ст.л. |
Нет более простого и необычного рецепта приготовления вкусного кекса!
Все необходимые ингредиенты смешиваются в большой емкости. Для этого лучше использовать венчик, тогда масса получится однородной.
Масса в итоге должна иметь кремовую текстуру.
В микроволновой печи кексы нужно выпекать около 1,5 минут.
Если кекс не пропечется, то будет сырым внутри. Тогда еще можно подержать еще 5-10 секунд в МВП. Если же передержать, то блюдо не получится.
Вопросы и ответы
С чем подавать какао-кекс с тёмным пивом?
Кекс подают тёплым, сразу из микроволновки: с шариком ванильного мороженого, взбитыми сливками или сахарной пудрой. Хорошо идут кофе или холодное молоко. Пиво в кексе остаётся, поэтому детям, беременным и водителям такой десерт не подходит.
Сколько держать кекс с пивом в микроволновке?
Около 1,5 минуты. Если внутри тесто осталось сырым, добавьте ещё 5-10 секунд и проверьте снова. Передержать нельзя: такой кекс становится сухим и резиновым, и исправить это уже не получится.
Можно ли детям кекс с тёмным пивом?
Лучше не давать: в тёмном пиве есть алкоголь, а при выпечке в микроволновке за минуту-две он не выветривается полностью. Не стоит предлагать такой кекс и беременным. Для детского стола возьмите безалкогольное тёмное пиво или замените его молоком. Вкус изменится, но кекс останется шоколадным.
Какое пиво подходит для шоколадного кекса?
Берут тёмное: стаут или портер, у них мягкий вкус с нотой жареного солода. Светлое пиво даст более пресный вкус и меньше цвета. Горькие сорта нужно пробовать заранее, они могут перебить какао.
Почему кекс из кружки получился сырым внутри?
Скорее всего, не хватило времени или мощности: микроволновки сильно различаются. Верните кружку в печь ещё на 5-10 секунд и повторяйте, пока середина не схватится. В следующий раз ставьте время на 10 секунд больше, но следите за тестом.
Как перемешать тесто для кекса в кружке?
Все ингредиенты смешивают в большой ёмкости венчиком, пока масса не станет однородной и кремовой. Венчик нужен, чтобы не осталось комков какао и муки. Миксер не обязателен.
