Рыбный суп с плавленым сыром
941 ккал на весь рецепт, 9 ингредиентов, 8 шагов приготовления.
Опубликовано · Обновлено
Поделиться
Технологическая карта
Читайте слева направо: что сделать с каждым продуктом и на каком шаге продукты соединяются.
| 100 г Картофель | очистить и нарезать кубиками | варить 10 минут | варить 5–7 минут | растворить сыр | добавить и посолить |
|---|---|---|---|---|---|
| 1000 г Вода | |||||
| 50 г Морковь | натереть и нарезать | обжарить | |||
| 50 г Лук репчатый | |||||
| 30 г Масло подсолнечное 2 ст.л. | |||||
| 200 г Сёмга свежая | нарезать кубиками | ||||
| 100 г Сыр плавленый | |||||
| 30 г Зелень | |||||
| Соль по вкусу | |||||
Многим знаком рецепт первого блюда, где в качестве загустителя применяется плавленый сыр. Одним из достоинств таких блюд является их сытность, однако нужно иметь в виду, что кушать их нужно в горячем или теплом виде и сразу.
Рыбный суп с плавленым сыром получается нежным и сытным. Этот суп может особо приглянуться детворе, которая рыбу в чистом виде не очень любит.
Картофель очищается, нарезается кубиками и варится в кипящей воде на протяжении 10-ти минут. Морковка натирается на терке, а лук мелко нарезается и обжаривается вместе с морковью на сковороде, куда нужно влить около 2 столовых ложек подсолнечного масла. Готовая зажарка выкладывается к картофелю, а после добавляется рыбное филе, что нарезано кубиками.
Рыба до полной готовности варится около 5-7-ми минут. Заправляется супчик плавленым сыром, однако нужно дождаться его полного растворения и постоянно помешивать варево. Как только сырок растворится, в суп бросается мелкопорезанная зелень, а сам суп регулируется на вкус с помощью соли и перца.
Варить суп нужно из расчета на количество едаков, которые бы смогли сразу его скушать. Блюдо готовится столь легко и быстро, что его можно варить 2-3 раза в неделю, а то и чаще, используя разную рыбу.
Вопросы и ответы
Сколько калорий в рыбном супе с плавленым сыром?
Весь рецепт даёт 923 ккал при весе сырых ингредиентов около 1560 г. На 100 г получается примерно 59 ккал. В рецепте 63,4 г белков, 53,6 г жиров и 50,6 г углеводов.
Сколько варить рыбу в супе с плавленым сыром?
Рыбу варят 5–7 минут до готовности. Картофель к этому времени уже варился 10 минут, затем к нему кладут зажарку из моркови и лука, а после неё нарезанное кубиками филе.
Как растворить плавленый сыр в супе без комков?
Сыр добавляют к готовой рыбе и постоянно помешивают, пока он не растворится полностью. Зелень кладут только после этого. В конце суп солят и перчат по вкусу.
Какую рыбу взять для супа с плавленым сыром?
В рецепте использована свежая сёмга, 200 г на 1 литр воды. Суп получается лёгким и быстрым, поэтому его можно готовить с разной рыбой, меняя её от раза к разу.
Можно ли сварить суп с плавленым сыром заранее?
Лучше не стоит: такой суп едят горячим или тёплым и сразу после варки. Поэтому варить его стоит из расчёта на тех, кто сможет съесть всё за один раз.
