Плов с курицей в мультиварке
2 798 ккал на весь рецепт, 8 ингредиентов, 7 шагов приготовления.
Опубликовано · Обновлено
Поделиться
Технологическая карта
Читайте слева направо: что сделать с каждым продуктом и на каком шаге продукты соединяются.
| 500 г Курица | нарезать кусочками | обжарить | обжарить 10–15 минут | выложить рис и залить водой | готовить на режиме плов 45 минут |
|---|---|---|---|---|---|
| 50 г Масло подсолнечное | |||||
| 250 г Морковь 2 штуки | нарезать соломкой | ||||
| 250 г Лук репчатый 2 штуки | |||||
| 350 г Рис круглозерный шлифованный | промыть и замочить | ||||
| 600 г Вода | |||||
| Соль по вкусу | |||||
| 6 г Чеснок 1 зубчик | |||||
- Рис промойте и залейте теплой водой, пусть постоит.
- Курицу помойте и нарежьте порционными кусочками.
- Мясо обжарьте в мультиварке на подсолнечном масле (режим "ЖАРКА" или "ВЫПЕЧКА").
- Лук и морковь вымойте, очистите и нарежьте крупной соломкой.
- Засыпьте овощи к зарумяненному мясу и обжаривайте 10-15 минут.
- Слейте воду из риса и добавьте его к обжаренному мясу с овощами, но не перемешивайте, разровняйте сверху мяса.
- Залейте воду - она должна покрывать рис на 1,5-2 см.
- Посолите, добавьте специи и раздавленный зубчик чеснока.
- Готовим в режиме "ПЛОВ" 45 минут. После завершения программы крышку сразу не открывайте, дайте плову немного постоять (минут 10).
Вопросы и ответы
Сколько калорий в плове с курицей в мультиварке?
Во всём рецепте около 2816 ккал при весе сырых ингредиентов примерно 2006 г. На 100 г это около 140 ккал: 4 г белков, 6 г жиров и 16 г углеводов. Точная порция зависит от количества едоков.
Сколько готовить плов в мультиварке?
Мясо с овощами сначала обжаривают, потом включают режим «Плов» на 45 минут. После завершения программы крышку сразу не открывайте, дайте плову постоять около 10 минут.
Сколько воды нужно для плова в мультиварке?
Воды наливают столько, чтобы она покрывала рис на 1,5-2 см. В рецепте на 350 г риса это 600 г воды. Рис не перемешивают, а разравнивают сверху мяса.
Нужно ли замачивать рис для плова?
Да, рис промывают и заливают тёплой водой. Перед закладкой воду сливают. Так зёрна не слипаются и плов получается рассыпчатым.
Почему плов в мультиварке получается кашей?
Причины обычно две: слишком много воды и перемешивание риса. Следите, чтобы вода была выше риса не больше, чем на 2 см, и не мешайте рис после закладки.
Чем заменить курицу в плове?
Подойдут свинина, говядина или индейка. Мясо жёстче курицы стоит нарезать мельче, жарить дольше или продлить программу «Плов», чтобы оно успело стать мягким.
