Сэндвич с ветчиной, сыром, салатом и помидором
880 ккал на весь рецепт, 8 ингредиентов, 5 шагов приготовления.
Опубликовано · Обновлено
Поделиться
Технологическая карта
Читайте слева направо: что сделать с каждым продуктом и на каком шаге продукты соединяются.
| 120 г Хлеб Пшеничный 4 ломтика пшеничного хлеба | подсушить на сухой сковороде или в тостере | смазать майонезом одну сторону каждого ломтика | выложить слоями салат, ветчину, сыр, помидоры | накрыть вторым ломтиком, разрезать по диагонали |
|---|---|---|---|---|
| 20 г Майонез японский 1 ст. л. майонеза | ||||
| 40 г Салат 4–5 листьев салата | ||||
| 80 г Ветчина 4 тонких ломтика ветчины | ||||
| 60 г Сыр Гауда 4 ломтика сыра гауда | ||||
| 100 г Томат (помидор) 1 средний помидор | нарезать кружками толщиной 5 мм, слегка посолить, поперчить | |||
| Соль по вкусу | ||||
| Чёрный молотый перец — по вкусу | ||||
Сэндвич с ветчиной, сыром, салатом и помидором относится к самым ходовым перекусам: сытный, свежий и собирается из того, что есть в холодильнике. Хруст листьев, сочность помидора и тающий сыр уравновешивают солоноватую ветчину.
Берут такой сэндвич на работу, в школу, на пикник. Готовится он быстро, а в подсушенном виде заметно лучше, чем из мягкого хлеба.
Как приготовить
- Хлеб подсушите на сухой сковороде или в тостере до лёгкого золотистого цвета, по 1–2 минуты с каждой стороны.
- Листья салата вымойте и хорошо обсушите бумажным полотенцем.
- Помидор нарежьте кружками толщиной примерно 5 мм, лучше всего подходят плотные сорта, например сливовидные. Посолите и поперчите, слейте лишний сок.
- Смажьте майонезом по одной стороне каждого ломтика хлеба тонким слоем.
- На два ломтика выложите листья салата, затем ветчину, сыр и помидоры. Сыр кладите ближе к ветчине, помидоры сверху салата, так хлеб остаётся сухим.
- Накройте оставшимися ломтиками майонезом вниз, слегка прижмите и разрежьте по диагонали острым ножом.
- Если хотите горячий вариант, прогрейте собранный сэндвич в сэндвичнице или на сковороде 2–3 минуты с каждой стороны, пока сыр не начнёт плавиться.
Секреты хорошего сэндвича
Порядок слоёв здесь важен. Влажные продукты, помидор и майонез, не должны касаться хлеба напрямую, иначе он быстро размокнет. Листья салата служат барьером.
Ветчину берите нарезкой потоньше: толстые ломтики сложнее откусывать, и всё содержимое вытягивается из сэндвича разом.
Варианты и хранение
Вместо гауды подойдут эдам, голландский, чеддер или эмменталь. Майонез легко заменить горчицей, соусом из йогурта или тонким слоем сливочного сыра. Для остроты добавьте маринованный огурец или лук.
Собранный сэндвич в плёнке хранится в холодильнике до нескольких часов. Если берёте его в дорогу, помидоры положите в отдельную коробочку и добавьте на месте.
Вопросы и ответы
Сколько калорий в сэндвиче с ветчиной, сыром, салатом и помидором?
Вся порция из четырёх ломтиков хлеба даёт 880 ккал: 37,9 г белков, 51,4 г жиров и 65 г углеводов. Из неё получаются два сэндвича, то есть около 440 ккал на один.
В каком порядке выкладывать слои сэндвича?
На хлеб кладут салат, затем ветчину, сыр и помидоры. Влажные продукты, помидор и майонез, не должны касаться хлеба напрямую, иначе он быстро размокнет. Листья салата служат барьером.
Как приготовить горячий сэндвич с ветчиной и сыром?
Собранный сэндвич прогревают в сэндвичнице или на сковороде 2–3 минуты с каждой стороны, пока сыр не начнёт плавиться. Хлеб перед сборкой подсушивают по 1–2 минуты с каждой стороны.
Чем заменить гауду и майонез в сэндвиче?
Вместо гауды подойдут эдам, голландский, чеддер или эмменталь. Майонез заменяют горчицей, соусом из йогурта или тонким слоем сливочного сыра. Для остроты добавьте маринованный огурец или лук.
Сколько хранится сэндвич с ветчиной и помидором?
Собранный сэндвич в плёнке хранится в холодильнике до нескольких часов. Если берёте его в дорогу, помидоры положите в отдельную коробочку и добавьте на месте.
Какие помидоры лучше для сэндвича?
Лучше всего подходят плотные сорта, например сливовидные. Нарежьте их кружками около 5 мм, посолите, поперчите и слейте лишний сок.
