Печенье Безалкогольное
3 158 ккал на весь рецепт, 8 ингредиентов.
Опубликовано · Обновлено
Поделиться
Вам потребуются
- 1 стакан пива,
- 2/3 стакана растительного масла,
- 1 стакан песку,
- соль по вкусу,
- 1 чайная ложка соды, погашенной в уксусе,
- ванилин,
- примерно 3 стакана муки.
Замесить тесто (оно должно быть довольно густое), раскатать толщиной в 1 см, вырезать стаканом кружочки, выпекать в духовке.
Все очень просто и вкусно. Печенье получиться очень нежным, рассыпчатым, немного похожим на овсяное.
Приятного Вам аппетита!
Вопросы и ответы
Какое пиво брать для безалкогольного печенья?
В рецепте написано просто «пиво», хотя название обещает безалкогольное печенье. Если печенье готовят для детей или вы совсем не употребляете алкоголь, берите безалкогольное пиво без добавок: в выпечке спирт испаряется не полностью. Количество то же, один стакан.
Сколько выпекать печенье на пиве в духовке?
Печенье толщиной 1 см выпекают примерно 15–20 минут при 180–190 °C, пока края не станут золотистыми. Противень застилают пергаментом или слегка смазывают маслом. Горячим оно кажется мягким, а твердеет уже при остывании.
Зачем соду гасить уксусом?
Сода при контакте с кислотой даёт много пузырьков, тесто получается рыхлым, а печенье нежным. Чайную ложку соды гасят столовым уксусом прямо в ложке, пока смесь не зашипит, и сразу вводят в тесто. Привкуса соды в готовом печенье не остаётся.
Чем заменить пиво в печенье?
Газированной минеральной водой: пузырьки помогут тесту стать рыхлым, а вкус будет нейтральнее. Количество то же, один стакан. Печенье получится без хмелевой нотки, но тоже рассыпчатым.
Как раскатывать и вырезать печенье из густого теста?
Тесто должно быть довольно густым. Раскатайте его толщиной в 1 см, слегка присыпая стол мукой, и вырежьте кружочки стаканом. Обрезки соберите, снова раскатайте и вырежьте ещё. Если тесто липнет, добавьте муки: три стакана в рецепте лишь ориентир.
Почему печенье вышло твёрдым?
Тесто, скорее всего, пересушили мукой или слишком долго месили. Муку подсыпайте постепенно: трёх стаканов бывает много или мало, всё зависит от муки и размера стакана. Раскатывать пласт тоньше 1 см не стоит, тонкое печенье пересыхает.
Подойдёт ли это печенье тем, кто не ест яйца и молоко?
По составу да: в тесте нет яиц, молока и сливочного масла, только пиво, растительное масло, сахар, соль, сода, ванилин и мука. Для строгой веганской диеты проверьте состав пива, в некоторых сортах используют добавки животного происхождения.
