Соус «Легкий»
269 ккал на весь рецепт, 7 ингредиентов, 4 шага приготовления.
Опубликовано · Обновлено
Поделиться
Технологическая карта
Читайте слева направо: что сделать с каждым продуктом и на каком шаге продукты соединяются.
| 4 г Чеснок 2 зубчика | продавить | смешать | добавить лук |
|---|---|---|---|
| 150 г Йогурт 0% | |||
| 15 г Горчица 2 ч.ложки | |||
| 10 г Лимонный сок 2 ч.ложки | |||
| 10 г Масло оливковое 2 ч.ложки | |||
| 15 г Сахар-песок 1,5 ч. ложки | |||
| 15 г Лук зелёный | мелко нарезать | ||
Название соуса оправдывает как вкусовые характеристики, так и способ его приготовления. Отличный выбор для заправки рыбных и овощных салатов.
Рецепт соуса «Легкий»
Соус готовится невообразимо быстро, с учетом подготовки продуктов приблизительно 3 минуты. Объясняется это тем, что в основном используются ингредиенты, не требующие дополнительной обработки и подготовки.
Лимонный сок, горчица, зеленый лук и чеснок возбуждающе действуют на органы пищеварительной системы человека, что значительно усиливает аппетит. Эти же продукты богаты полезными и бактерицидными свойствами для организма.
Содержащиеся в йогурте питательные и полезные ферменты укрепляют иммунитет, выводят токсины из организма, улучшает пищеварение и обладает удивительным комплексом витаминов.
По приведенному рецепту получается соус низкокалорийным. Так что людям, сидящим на диетах, он отлично подходит! Однако, соус настолько универсальный, что можно заправлять не только салаты, а использовать как соус-дип и обмакивать в него любимые продукты.
Как приготовить соус «Легкий»
Чеснок очистить и продавить через чесночницу. Выжать из лимона необходимое количество сока.
Зеленый лук мелко порубить. Соединить все ингредиенты в небольшой мисочке, кроме зеленого лука и тщательно перемешать до однородной консистенции.
Добавить подготовленный лук. Соус готов к употреблению!
Варианты приготовления
Для любителей острой кухни количество чеснока увеличить в 2-3 раза.
Для разнообразия вкусовых ощущений от одного и того же соуса зеленый лук можно заменять зеленью укропа, петрушки, базиликом.
Варианты подачи
Соус подать к столу в зависимости от ситуации:
- для подачи салатов. Соус добавить сверху, не перемешивать, украсить зеленью.
- как дополнение к разным блюдам. Соус подавать в соуснике с ложкой. Украсить измельченной зеленью.
Вопросы и ответы
Сколько калорий в соусе «Легкий»?
Весь соус даёт 269 ккал, 16,9 г белков, 11 г жиров и 26,4 г углеводов. На 100 г это около 123 ккал, ведь общий вес продуктов примерно 219 г. Основа из йогурта 0% делает соус заметно легче майонезных.
К чему подходит йогуртовый соус «Легкий»?
Он хорош для заправки рыбных и овощных салатов. Его используют и как дип, обмакивая в него любимые продукты. Для салатов добавьте соус сверху и не перемешивайте, украсив зеленью.
Сколько времени готовится соус?
Вместе с подготовкой продуктов около 3 минут. Чеснок продавите, лук мелко нарежьте, остальное просто смешайте до однородности. Лук добавляют в самом конце.
Чем заменить зелёный лук в соусе?
Подойдут зелень укропа, петрушки или базилик. Так вкус соуса меняется, а основа остаётся прежней. Зелень мелко порубите и добавьте последней.
Как сделать соус острее?
Увеличьте количество чеснока в 2-3 раза. Остальные продукты оставьте как есть. Чеснок пропускайте через чесночницу, чтобы он равномерно распределился.
Можно ли есть этот соус на диете?
Соус низкокалорийный, потому что в основе йогурт 0% и немного оливкового масла. Сахара в нём 15 г на весь объём, это можно убавить по вкусу. При диетах по состоянию здоровья порцию лучше согласовать с врачом.
