Салат с сельдью
1 244 ккал на весь рецепт, 8 ингредиентов.
Опубликовано · Обновлено
Поделиться
Возьмите 1 сельдь, 1 свекла, 3 картофелины, 2 яблока, 2 сваренных вкрутую яйца (в салат используют только белки, а желтки - для заправки), 100 г сметаны, сок одного лимона.
Сельдь очистить, нарезать небольшими кусочками. Маринованную свеклу, вареный картофель, свежие яблоки, белки яиц мелко нарезать, смешать с сельдью.
Желтки яиц растереть со сметаной, добавить сок лимона, заправить нарезанные овощи. Вместо сметаны можно использовать и майонез.
Вопросы и ответы
Чем этот салат с сельдью отличается от селёдки под шубой?
По вкусу он похож на селёдку под шубой, но получается немного изысканнее. Здесь нет слоёв: сельдь, маринованную свёклу, вареный картофель, яблоки и белки яиц нарезают и смешивают. Заправка делается из желтков, сметаны и лимонного сока.
Что входит в салат с сельдью, свёклой и яблоками?
Нужны 1 сельдь, 1 свёкла, 3 картофелины, 2 яблока, 2 яйца вкрутую, 100 г сметаны и сок одного лимона. В салат идут только белки, а желтки уходят в заправку.
Как сделать заправку для салата с сельдью?
Желтки яиц растирают со сметаной и добавляют сок лимона. Этой смесью заправляют нарезанные овощи. Вместо сметаны можно взять майонез.
Как подготовить сельдь для салата?
Сельдь очищают и нарезают небольшими кусочками. Все остальные продукты режут мелко, и потом смешивают с сельдью. Свёклу по рецепту берут маринованную, картофель вареный, яблоки свежие.
Можно ли заменить сметану майонезом в салате с сельдью?
Можно, рецепт это допускает. Майонез сделает вкус плотнее, а сметана даёт более нежную заправку. Желтки растирают в любом случае.
Какую сельдь взять для салата, можно ли слабосолёную?
Подойдёт слабосолёная или малосольная сельдь, а также филе в масле без пряностей. Если рыба слишком солёная, замочите филе в молоке или холодной воде на 20–30 минут. Свежую сырую сельдь без засолки в салат не кладут.
