Рулетики «Утренний восторг»
1 932 ккал на весь рецепт, 8 ингредиентов, 11 шагов приготовления.
- Пошагово с фото
Опубликовано · Обновлено
Поделиться
Технологическая карта
Читайте слева направо: что сделать с каждым продуктом и на каком шаге продукты соединяются.
- Разогреть духовку до 200 °C
| 180 г Яйцо куриное 3 шт. | отварить вкрутую | натереть на крупной тёрке | смешать | разложить на лаваше и скрутить | нарезать и посыпать сыром | запекать при 200 °C 7–10 минут |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 80 г Сыр Сметанковый | ||||||
| 70 г Лук репчатый 1 шт. | мелко нарезать | |||||
| 70 г Морковь 1 шт. | натереть на мелкой тёрке | |||||
| 80 г Свиной балык | нарезать соломкой | |||||
| 20 г Укроп | измельчить | |||||
| 100 г Майонез Провансаль | ||||||
| 200 г Лаваш армянский (тонкий) 2 шт. | ||||||
Рецепт в рассчете на 4 порции
Завтрак современного человека из-за отсутствия времени и вечной спешки зачастую превращается в чашку кофе с бутербродом. Но стоит помнить, что булка с куском колбасы не эстетична и не доставляет должного наслаждения. Отметим тот факт, что как день начнется, так он и пройдет. Если все в человеке должно быть прекрасно, пусть и утренняя трапеза является таковой.
Рецепт рулетиков «Утренний восторг»
Преимуществом данного блюда является незамысловатый набор продуктов, который окажется в холодильнике любого дома. Утренняя пища должна быть сытной и обладать полезными качествами.
Набор продуктов для приготовления рулетиков «Утренний восторг» имеет весьма сбалансированное количество белков, жиров и углеводов. Приготовление блюда займет в среднем 15 минут(5 минут - подготовка продуктов и 7-10 минут запекание), и не требует особых навыков в кулинарии.
Как приготовить рулетики «Утренний восторг»
- натереть на крупной терке вареные яйца и сыр
- репчатый лук мелко порезать
- морковь натереть на мелкой терке
- балык нарезать тонкой соломкой
- измельчить зелень
Подготовленные ингредиенты соединить (оставить немного сыра для посыпки) и тщательно перемешать. Полученную массу равномерно разложить на всю поверхность лаваша. Скрутить плотно трубочки. Каждую из них нарезать на 6 одинаковых частей.
Рулетики выложить стоя в форму для запекания и посыпать сыром.
Готовить в предварительно разогретой духовке до 200°С в течение 7-10 минут. Степень готовности определить визуально по зарумянившейся корочке.
Нюансы: для экономии времени яйца отварить с вечера.
Варианты приготовления
Заменив балык отварным мясом птицы можно разнообразить вкус блюда. Для лактововегетарианцев мясное составляющее можно вообще исключить из рулетиков. В зависимости от личного предпочтения добавить специи (черный молотый перец, универсальная приправа и т.д.)
Варианты подачи
Подавать к столу можно как порционно, так и на общей тарелке, украсить зеленью. Дополнением послужит соус соевый, майонез, кетчуп, бальзамический уксус, свежие овощи и салатный микс.
Вопросы и ответы
Сколько калорий в рулетиках «Утренний восторг»?
Весь рецепт рассчитан на 4 порции и даёт около 1932 ккал, белков 73,3 г, жиров 130,7 г, углеводов 112,4 г. На одну порцию получается около 483 ккал. Основной вклад дают майонез, сыр, свиной балык и лаваш.
Сколько запекать рулетики из лаваша?
Запекают 7–10 минут при 200 °C. Готовность определяют по зарумянившейся корочке. Вместе с подготовкой продуктов на всё блюдо уходит около 15 минут.
Чем заменить свиной балык в рулетиках?
Балык можно заменить отварным мясом птицы. Для тех, кто не ест мясо, его вообще исключают, и рулетики остаются с яйцом, сыром и овощами. Специи по вкусу, например, чёрный перец или универсальная приправа.
Как приготовить рулетики заранее?
Яйца можно отварить с вечера, это экономит время утром. Начинку с яйцом и майонезом можно приготовить заранее и хранить в холодильнике не дольше суток, а скрутки нарезать и запекать перед подачей.
Как скрутить лаваш, чтобы начинка не выпала?
Распределите начинку по всей поверхности лаваша и скручивайте плотно. Затем нарежьте трубочки на 6 равных частей и выставьте стоя в форму, посыпав сыром. Не кладите слишком много майонеза, иначе лаваш размокнет.
С чем подавать рулетики «Утренний восторг»?
Подавать можно порционно или на общей тарелке, украсив зеленью. Дополнением послужат соевый соус, майонез, кетчуп, бальзамический уксус, свежие овощи и салатный микс.
