Творожная запеканка с манкой
1 265 ккал на весь рецепт, 7 ингредиентов, 5 шагов приготовления.
Опубликовано · Обновлено
Поделиться
Технологическая карта
Читайте слева направо: что сделать с каждым продуктом и на каком шаге продукты соединяются.
| 280 г Вода в мл. | сварить манную кашу | смешать с творогом и яйцами | охладить до загустения | сформировать шарики в муке | выпекать при 200 °C 20 минут |
|---|---|---|---|---|---|
| Соль щепотка | |||||
| 90 г Сахар-песок | |||||
| 90 г Манная крупа | |||||
| 350 г Творог 5% | |||||
| 120 г Яйцо куриное 2 шт. | |||||
| Мука пшеничная высшего сорта 2 горсти | |||||
Творожная запеканка с манкой может быть не просто вкусной, но и весьма интересной на вид, а что может быть лучше такого завтрака, который манит на кухню не только своим запахом, но и своей необычной формой? Творожные облачка стоит научиться готовить всем, у кого ассоциации с привычной творожной запеканкой не особо приятные.
Рецепт творожной запеканки с манкой
Ценность большинства рецептов состоит в их скорости, но есть творожная запеканка, рецепт с фото которой стоит взять на заметку даже несмотря на то, что заготовку желательно сделать с вечера. Вкусный и полезный завтрак стоит того, чтобы уделить ему немного времени перед тем, как отправиться спать.
Манные облачка придутся по вкусу как деткам дошкольного возраста, которым так необходим творог и содержащийся в нем кальций, так и школьникам, студентам и даже доцентам с профессорами. Ценность творожной запеканки с манкой состоит в том, что ее можно есть не только в теплом виде, но и в остывшем, а это значит, что она может стать хорошим перекусом людям любой рабочей профессии.
Как приготовить творожную запеканку с манкой
В первую очередь в воде разводится соль, сахар, а после бросается манная крупа и на медленном огне варится обычная манная каша. Когда она немного остынет, в нее подмешивается творог, а затем яйца. После этого масса отправляется в холодильник до тех пор, пока она не загустеет.
Рабочий стол или поверхность вытирается насухо и хорошо присыпается мукой. Из творожно-манной массы формируются шарики и обваливаются в муке, после чего выкладываются на противень, застеленный пергаментом. Если руками брать неудобно, то массу можно зачерпывать столовой ложкой, выкладывая на стол с мукой.
Все получившиеся колобочки на противень нужно выложить так, чтобы они не соприкасались друг с другом. В разогретой до 200 градусов духовке выпекать их нужно не более 20-ти минут.
Подавать на стол оригинальную запеканку можно с веточкой свежих ягод, например смородины.
Варианты приготовления: величина творожных шариков зависит от того, кто их будет поглощать: для формирования шариков можно использовать чайную ложечку.
Варианты подачи: творожные шарики можно подавать со смесью из сухофруктов, ягод со сладким или кислым вкусом, а в качестве напитка сок или теплый жидкий кисель. Для более взрослой аудитории подойдет чай и даже кофе.
Вопросы и ответы
Сколько калорий в творожной запеканке с манкой?
Все шарики из этого рецепта весят около 930 г в сыром виде и содержат 1265 ккал: 84,7 г белков, 31,5 г жиров и 162,8 г углеводов. На 100 г получается примерно 136 ккал.
Сколько выпекать творожные шарики с манкой?
Шарики выпекают не более 20 минут в духовке, разогретой до 200 градусов. Их выкладывают на противень с пергаментом так, чтобы они не соприкасались.
Можно ли приготовить творожную запеканку с манкой заранее?
Да, заготовку желательно сделать с вечера. Манную кашу смешивают с творогом и яйцами, и массу ставят в холодильник, пока она не загустеет. Утром остаётся сформировать шарики и выпечь.
Как формировать шарики, если масса липнет к рукам?
Стол или рабочую поверхность вытирают насухо и хорошо присыпают мукой. Шарики обваливают в муке. Если руками брать неудобно, массу зачерпывают столовой ложкой и выкладывают на муку. Для маленьких порций подойдёт чайная ложка.
С чем подавать творожные шарики?
Их подают с веточкой свежих ягод, например смородины, или со смесью сухофруктов и ягод. Из напитков подойдут сок или тёплый жидкий кисель, взрослым чай и кофе.
Можно ли есть такую запеканку холодной?
Да, её можно есть и тёплой, и остывшей. Остывшие шарики хорошо брать с собой на перекус. Хранить их стоит в холодильнике, не дольше двух суток.
