Брюссельская капуста консервированная
287 ккал на весь рецепт, 7 ингредиентов.
Опубликовано · Обновлено
Поделиться
Для заливки: на 1 л воды—3/4 стакана уксуса, 60 г сахара, 20 г соли.
Кочанчики промыть, отварить до мягкости в подсоленной воде из расчета 10 г соли на 1 л воды, затем воду слить, капусту откинуть на дуршлаг или сито, дать воде стечь, капусту положить в подготовленные стерильные банки, добавить приправу, залить маринадом и простерилизовать в течение 20—25 мин. Хранить консервированную капусту в холодильнике!
Вопросы и ответы
Как законсервировать брюссельскую капусту на зиму?
Кочанчики промывают и отваривают до мягкости, откидывают на дуршлаг и дают воде стечь. Затем кладут в стерильные банки, добавляют 2 горошины чёрного перца и заливают маринадом. Банки стерилизуют 20–25 минут.
Какой маринад нужен для брюссельской капусты?
На 1 литр воды берут 3/4 стакана уксуса, 60 г сахара и 20 г соли. В банки с капустой кладут ещё по 2 горошины чёрного перца.
Сколько стерилизовать консервированную брюссельскую капусту?
Банки стерилизуют 20–25 минут. Перед этим капуста должна быть отварена до мягкости и уложена в подготовленные стерильные банки.
Где хранить консервированную брюссельскую капусту?
Хранить консервированную брюссельскую капусту нужно в холодильнике. В рецепте это отдельно подчёркнуто: готовые банки убирают именно туда.
Как подготовить брюссельскую капусту к консервированию?
Кочанчики свежей капусты промывают и отваривают до мягкости в подсоленной воде из расчёта 10 г соли на 1 литр воды. После этого воду сливают, капусту откидывают на дуршлаг или сито и дают воде стечь.
