Жареные пончики
Заберите рецепт себе на стену чтобы не потерять и поделиться с другими!
| Ингредиенты, вес в граммах |
Белки, грамм |
Жиры, грамм |
Углеводы, грамм |
Калории, ккал | |
| Молоко | 150 | 4.80 | 5.40 | 7.20 | 96.00 |
| Мука пшеничная | 250 | 23.00 | 3.00 | 187.25 | 855.00 |
| Яйцо куриное 1 штука | 50 | 6.35 | 5.45 | 0.35 | 78.50 |
| Масло сливочное | 25 | 0.13 | 20.63 | 0.20 | 187.00 |
| Дрожжи | 4 | 0.51 | 0.11 | 3.00 | |
| Сахар | 50 | 49.85 | 199.00 | ||
| Соль | 2 | ||||
| Масло растительное рафинированное | 350 | 346.50 | 3146.50 | ||
| Итого в рецепте | 34.78 | 381.08 | 244.85 | 4565.00 | |
- В миску просеиваем муку и добавляем быстродействующие дрожжи. Все перемешиваем.
- В сотейнике смешиваем теплое молоко, смешанное с солью и сахаром.
- Вливаем в муку и перемешиваем, добавляем растопленное сливочное масло и желток.
- Замешиваем тесто, пока оно не соберется в один комок.
- Месим тесто минут 7 руками.
- Формируем шар, перекладываем в миску и накрываем пищевой пленкой. Пусть тесто подойдет в теплой комнате в течение часа.
- Подошедшее тесто обминаем и перекладываем на стол.
- Делим тесто на кусочки и выкатываем в шарики.
- Проделываем отверстие в центре пончика. Выкладываем на пергамент и даем подняться 20 минут.
- В сковородке разогреваем масло, но не до кипения, жарим пончики до коричневого цвета по минуте с каждой стороны .
Раздел:
Выпечка: