Кофейно-шоколадный кекс в микроволновке
883 ккал на весь рецепт, 9 ингредиентов, 5 шагов приготовления.
Опубликовано · Обновлено
Поделиться
Технологическая карта
Читайте слева направо: что сделать с каждым продуктом и на каком шаге продукты соединяются.
- Смазать кружку маслом
| 30 г Какао-порошок 2 ст.ложки | смешать | добавить и перемешать | налить в кружку до половины | готовить в микроволновке 90 секунд |
|---|---|---|---|---|
| 8 г Кофе растворимый сухой 1 ч.ложка | ||||
| 50 г Сахар-песок 2-3 ст.ложки | ||||
| 45 г Мука пшеничная высшего сорта 3 ст. ложки | ||||
| Разрыхлитель теста ¼ ч.ложки | ||||
| Ванилин ½ ч.ложки | ||||
| 35 г Масло растительное рафинированное 2 ст.ложки | ||||
| 50 г Яйцо куриное 1 шт. | ||||
| Молоко 2 ст.ложки | ||||
В первую очередь в миске нужно смешать какао-порошок, растворимый кофе, сахар, муку и разрыхлитель.
Ингредиенты нужно не просто ссыпать в одну емкость, а хорошо перемешать. Сюда же добавляется ванилин, масло, разбивается яйцо и вливается молоко.
Для смешивания можно использовать обычную вилку. Добиваемся однородности.
Кружку, выбранную в качестве формочки, смазываем растительным маслом, и наливаем тесто до половины, т.к. в процессе приготовления оно будет подходить.
Главный секрет приготовления: не передержать! В процессе нужно внимательно следить за кексом и выключать микроволновку сразу после того, как тесто поднимется над краями кружечки.
Ставим кружечку в микроволновку, включаем высокий режим и ждем примерно 90 секунд. В силу разности агрегатов время приготовления может составлять 2 минуты.
Вопросы и ответы
Сколько калорий в кофейно-шоколадном кексе из микроволновки?
Весь рецепт по сырым ингредиентам даёт примерно 862 ккал: 19,4 г белков, 46,1 г жиров и 90,8 г углеводов. Тесто рассчитано на одну кружку. Больше всего калорий дают растительное масло, яйцо и сахар.
Сколько минут готовить кекс в микроволновке?
Около 90 секунд на высоком режиме. Из-за разницы в мощности печей время иногда доходит до 2 минут. Выключайте сразу, как только тесто поднялось над краями кружки.
Как не передержать кекс в кружке?
Стойте рядом и смотрите на тесто. Как только оно поднялось выше краёв и поверхность стала сухой, останавливайте печь, ведь в кружке кекс доходит от остаточного жара. Передержка делает его сухим и жёстким.
Можно ли сделать кекс без растворимого кофе?
Можно, просто пропустите его. Получится обычный шоколадный кекс, чуть более сладкий на вкус. Для замены можно развести чайную ложку кофе в ложке горячей воды, но тогда уберите столько же молока.
Чем заменить яйцо в кексе из кружки?
Подойдёт столовая ложка йогурта или пюре из половины банана. Тесто получится чуть плотнее, но поднимется. Разрыхлитель оставляют по рецепту.
Зачем смазывать кружку маслом?
Тогда кекс не прилипнет к стенкам и его легко достать. Если вы едите прямо из кружки, этот шаг можно пропустить. Наливают тесто примерно до половины, потому что оно поднимается.
