Банановый кекс с крем-брюле
831 ккал на весь рецепт, 8 ингредиентов, 7 шагов приготовления.
- Фруктово-ягодные десерты
- Пирожные
- Детская выпечка
- Идеи детского меню
- Выпечка
- Десерты
- Детям
- Кексы, маффины
Опубликовано · Обновлено
Поделиться
Технологическая карта
Читайте слева направо: что сделать с каждым продуктом и на каком шаге продукты соединяются.
| 15 г Масло сливочное 1 ст. ложка | растопить в кружке в СВЧ | взбить вилкой | смешать до однородности | замешать тесто | готовить в СВЧ 1 минуту | украсить и подавать |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 50 г Яйцо куриное 1 шт. | ||||||
| 15 г Молоко 1 ст.ложка | ||||||
| 100 г Банан 1 шт. | размять вилкой | |||||
| 45 г Мука пшеничная высшего сорта 3 ст.ложки | ||||||
| 75 г Сахар-песок 3 ст.ложки | ||||||
| Разрыхлитель теста ½ ч.ложки | ||||||
| 50 г Мороженое сливочное крем-брюле шарик | ||||||
Сливочное масло нужно растопить в микроволновке в кружке, которая в дальнейшем послужит формочкой, а затем добавить к нему яйцо и молоко, после чего слегка взбить вилкой.
Спелый банан пюрируется вилкой или толокушкой и добавляется в кружку к остальным ингредиентам. Массу нужно смешать до однородного состояния.
Пришло время для сухих составляющих рецепта: сахара, муки и разрыхлителя. Тщательно перемешиваем и отправляем будущий кекс микроволновку ровно на 1 минуту в среднем режиме.
Если теста получилось много, то его можно разделить на две порции так, чтобы было куда подходить.
Если через 60 секунд кекс не пропечется в середине, то его можно поставить в микроволновку еще на 10 секунд.
При необходимости операция повторяется. Для подачи украсить шариком мороженого крем-брюле.
Вопросы и ответы
Сколько калорий в банановом кексе с крем-брюле?
Весь рецепт по сырым ингредиентам даёт около 831 ккал: 14,8 г белков, 24 г жиров и 139,6 г углеводов. Если разделить тесто на две порции, получится примерно по 415 ккал. Точная цифра зависит от размера банана и шарика мороженого сверху.
Сколько готовить банановый кекс в микроволновке?
Одну минуту на среднем режиме. Если через 60 секунд середина сырая, поставьте кекс ещё на 10 секунд и при необходимости повторите. Короткие подходы безопаснее: передержанный кекс сразу становится сухим.
Какой банан брать для кекса в кружке?
Нужен спелый банан с тёмными пятнами: он мягче, слаще и легко разминается вилкой в пюре. Недозрелый банан даст вязкий вкус и придётся добавить сахара. Пюре перемешивают с маслом и яйцом до однородности.
Чем заменить мороженое крем-брюле?
Подойдёт любое сливочное или ванильное мороженое, пломбир или шарик взбитых сливок. Можно полить кекс карамельным соусом, тогда вкус будет близок к крем-брюле. Подавать лучше сразу, пока кекс тёплый.
Что делать, если теста получилось слишком много?
Разделите его на две кружки, так оно поднимется ровнее и не выльется через край. Время приготовления при этом лучше уменьшить и проверять кекс после 40-50 секунд. Тесто должно заполнять кружку не выше половины.
Можно ли приготовить банановый кекс без микроволновки?
Можно, в духовке, но времени уйдёт больше: тесто выпекают в небольшой форме, пока не высохнет зубочистка, воткнутая в середину. Температуру и срок придётся подбирать по размеру формы, в рецепте для микроволновки они не указаны.
