Лаймово-кокосовый кекс
570 ккал на весь рецепт, 6 ингредиентов, 3 шага приготовления.
Опубликовано · Обновлено
Поделиться
Технологическая карта
Читайте слева направо: что сделать с каждым продуктом и на каком шаге продукты соединяются.
| 60 г Мука пшеничная высшего сорта 4 ст.ложки | взбить до гладкости | вмешать | готовить в СВЧ 60 секунд |
|---|---|---|---|
| Разрыхлитель теста ¼ ч.л. | |||
| 70 г Сахар-песок 2 ½ ст.л. | |||
| 60 г Молоко кокосовое 4 ст.л. | |||
| Кокосовая стружка 1 ч.л. | |||
| Цедра лайма ¼ ч.л. | |||
Вместо кокосового молока можно взять сливки или же коровье молоко. В отдельной емкости нужно смешать все ингредиенты, кроме кокосовой стружки и цедры лайма.
Тесто нужно взбивать до тех пор, пока оно не станет гладким. Только на этом этапе можно добавить лаймовую цедру и стружку кокоса.
В микроволновую печь отправляется кекс примерно на 60 секунд.
Перед тем как подать кекс, его нужно присыпать цедрой лайма.
Вопросы и ответы
Сколько калорий в лаймово-кокосовом кексе?
Весь рецепт из примерно 190 г продуктов даёт около 570 ккал. Белков в нём 7,3 г, жиров 9,6 г, углеводов 112,8 г. Калорий много из-за сахара и муки.
Сколько готовить кекс в микроволновке?
Кекс отправляют в микроволновую печь примерно на 60 секунд. Мощность техники у всех разная, поэтому готовность лучше проверять. Перед подачей кекс присыпают цедрой лайма.
Чем заменить кокосовое молоко в кексе?
Кокосовое молоко можно заменить сливками или коровьим молоком. Вкус будет менее кокосовым, но тесто получится нужной консистенции. Количество остаётся прежним, 4 столовые ложки.
Когда добавлять цедру лайма и кокосовую стружку?
Сначала тесто взбивают до гладкости, и только потом вмешивают цедру и кокосовую стружку. Так они равномерно распределяются и не теряются в массе. Остальные ингредиенты смешивают в отдельной ёмкости.
Можно ли испечь такой кекс в духовке?
Рецепт рассчитан на микроволновую печь. Для духовки подойдёт небольшая жаропрочная форма: при 180 °C кекс печётся примерно 15–20 минут, готовность проверяют шпажкой.
С чем подавать лаймово-кокосовый кекс?
Кекс хорошо сочетается с чаем, кофе или холодным молоком. Сверху его присыпают лаймовой цедрой. Подают тёплым, когда аромат цитруса заметнее.
