Салат Гранатовый браслет
1 150 ккал на весь рецепт, 11 ингредиентов, 6 шагов приготовления.
Опубликовано · Обновлено
Поделиться
Технологическая карта
Читайте слева направо: что сделать с каждым продуктом и на каком шаге продукты соединяются.
| 200 г Свекла 2 шт. | отварить и натереть | выложить слоями вокруг стакана | снять стакан и покрыть гранатом |
|---|---|---|---|
| 150 г Картофель 2 шт. | |||
| 200 г Морковь 2 шт. | |||
| 120 г Яйцо куриное 2 шт. | |||
| 200 г Куриная грудка | отварить и нарезать соломкой | ||
| 100 г Лук репчатый 1 шт. | нарезать и обжарить | ||
| 50 г Грецкий орех | измельчить | ||
| Майонез Провансаль по вкусу | |||
| Соль по вкусу | |||
| Перец чёрный молотый по вкусу | |||
| 200 г Гранат 2 шт. | |||
Вариантов приготовления этого оригинального салата множество. Но я сегодня предлагаю приготовить классический вариант Гранатового браслета. Изюминкой салата является его форма. А ведь придать ее можно совершенно любому салату, используя обыкновенный круглый стакан!
Как приготовить салат Гранатовый браслет
Отварите свёклу, морковь, картофель, яйца, потрите их на крупной тёрке и разложите в разную посуду.
Отварите куриное филе и порежьте его соломкой, лук мелко порежьте и обжарьте.
В середину блюда, поставьте стакан, выкладывайте слои салата вокруг него, чтобы получить форму браслета.
- Первый слой — картофель, майонез
- второй слой - свёкла, майонез
- третий слой — морковь, майонез
- четвёртый слой — грецкие орехи, майонез
- пятый слой — курица, майонез
- шестой слой — жареный лук
- седьмой слой — яйца, майонез
- восьмой слой — курица, майонез
- девятый слой - свёкла
После этого, аккуратно выньте стакан и обмажьте всё майонезом, всю поверхность покройте зёрнами граната.
Вопросы и ответы
Сколько калорий в салате Гранатовый браслет?
Весь салат даёт около 1150 ккал: 81,8 г белков, 50,5 г жиров и 101,9 г углеводов. Расчёт по сырым продуктам общим весом около 1220 г, то есть примерно 94 ккал на 100 г. Количество майонеза в рецепте указано по вкусу, поэтому цифра приблизительная.
В каком порядке выкладывать слои Гранатового браслета?
Снизу вверх: картофель с майонезом, свёкла с майонезом, морковь с майонезом, грецкие орехи с майонезом, курица с майонезом, жареный лук, яйца с майонезом, курица с майонезом и свёкла. Слои выкладывают вокруг стакана в центре блюда. Затем стакан вынимают, салат обмазывают майонезом и покрывают зёрнами граната.
Как достать стакан и не испортить форму салата?
Перед тем как вынимать стакан, дайте салату постоять в холодильнике, чтобы слои схватились. Стакан слегка прокручивают и тянут вверх. Если он сидит туго, его можно заранее смазать маслом или обтянуть плёнкой.
Можно ли приготовить Гранатовый браслет заранее?
Да, салат лучше собрать заранее: слои пропитываются майонезом и держат форму. Гранатовые зёрна добавляют ближе к подаче, иначе они дадут сок. Хранят салат в холодильнике не дольше суток, так как в нём яйца, курица и майонез.
Чем заменить куриную грудку в Гранатовом браслете?
Подойдут варёная говядина, индейка или язык. Мясо нарезают соломкой, как курицу. Слой мяса промазывают майонезом так же, как в основном рецепте.
Как очистить гранат от плёнок без брызг?
Разрежьте гранат пополам и держите половинку зёрнами вниз над миской. Постучите ложкой по кожуре, и зёрна высыпятся сами. Оставшиеся плёнки легко убрать пальцами.
