Салат Шапка Деда Мороза
1 922 ккал на весь рецепт, 6 ингредиентов, 6 шагов приготовления.
Опубликовано · Обновлено
Поделиться
Технологическая карта
Читайте слева направо: что сделать с каждым продуктом и на каком шаге продукты соединяются.
| 150 г Тунец копченый консервированный (1 банка) | размять | смешать с майонезом | выложить горкой и украсить |
|---|---|---|---|
| 150 г Кукуруза сладкая консервированная (1 банка) | |||
| 180 г Яйцо куриное 3 шт. | отварить и разделить | ||
| 200 г Томат (помидор) | нарезать кубиками | ||
| 150 г Сыр Пармезан (любой твердый сыр) | натереть | ||
| 100 г Майонез Провансаль | |||
Этот салат готовится с тунцом и приятно удивит вас своей свежестью.
Как приготовить салат Шапка Деда Мороза
Из банок с тунцом и кукурузой сливаем воду. Лишняя жидкость нам совершенно не нужна в салате. Кукурузу можно откинуть на сито или небольшой дуршлаг, чтобы дать воде стечь. Тунец достаем из банки и разминаем вилкой.
Размельченный тунец выкладываем в глубокую салатницу. Туда же добавляем кукурузу.
Отвариваем яйца, остужаем, очищаем. Одно яйцо полностью нарезаем на небольшие кусочки. Из двух других вынимаем желтки и также нарезаем их в салат. Из белков мы далее будем делать украшение для салата.
Нарезаем половину помидоров небольшими кубиками и также отправляем в салат. Остальные помидоры оставляем для украшения.
Натираем на крупной терке сыр и также добавляем в салат.
Добавляем в салат майонез и соль по вкусу, тщательно перемешиваем все ингредиенты.
Выкладываем получившийся салат на красивое блюдо горкой.
Далее начинаем украшать наш салат. Для этого натираем в терку белки и выкладываем их вокруг нашей горки, формируя своего рода мех шапки. При этом необходимо оставить немного белка для формирования помпона на самой макушке шапки-салата.
Далее нарезаем оставшуюся часть помидоров мелкими кубиками и выкладываем на горку салата выше меха из белка.
Советы: удалите из томатов семена. Чтобы помидоры держались плотно на нашей горке, сделайте предварительно на ней сеточку из майонеза. Он будет плотно держать нарезанные помидоры.
Последний штрих – формирование помпона из остатков белка. Укладываем его на самую макушку горки и наш салат в виде шапки Деда Мороза готов!
Вопросы и ответы
Сколько калорий в салате Шапка Деда Мороза?
Весь салат из 150 г тунца, 150 г кукурузы, 150 г сыра, 3 яиц, томатов и майонеза даёт около 1922 ккал: 119,1 г белков, 137,9 г жиров и 46,3 г углеводов. На 100 г выходит примерно 207 ккал при весе сырых продуктов около 930 г. Майонез и сыр дают основную часть жира.
Чем заменить копчёный тунец в салате Шапка Деда Мороза?
Копчёный тунец можно заменить консервированным в собственном соку, горбушей или сёмгой из банки. Вкус получится мягче, поэтому подсолите чуть больше. Из мясных вариантов подойдёт варёная куриная грудка.
Как украсить салат Шапка Деда Мороза?
Салат выкладывают горкой на блюдо. Тёртыми белками обозначают меховую отделку внизу, а мелкими кубиками помидоров покрывают саму шапку. На вершину кладут помпон из белка. Чтобы томаты держались, на горке рисуют сеточку из майонеза и убирают семена.
Как приготовить салат Шапка Деда Мороза без майонеза?
Майонез можно заменить густым греческим йогуртом или сметаной с каплей лимонного сока и горчицы. Консистенция должна остаться плотной, иначе горка расползётся. Сеточку для томатов на поверхности тоже сделайте из этой заправки.
Можно ли приготовить салат Шапка Деда Мороза заранее?
Основу из тунца, кукурузы, яиц, сыра и майонеза можно смешать за несколько часов и убрать в холодильник. Украшение из белков и помидоров делают перед подачей, чтобы томаты не пустили сок. Кукурузу и тунца заранее хорошо отцедите.
Какой сыр подойдёт для салата Шапка Деда Мороза?
Подойдёт любой твёрдый сыр, который хорошо трётся на крупной тёрке: пармезан, российский, голландский. Чем выразительнее вкус, тем лучше он сочетается с копчёным тунцом.
