Овсянка на воде с яблоком и миндалём
- 8 ингредиентов
Поделиться
Технологическая карта
Читайте слева направо: что сделать с каждым продуктом и на каком шаге продукты соединяются.
| Вода — 200 мл | довести до кипения | всыпать, варить 5–7 минут, помешивая | выложить кашу, яблоко и миндаль, посыпать корицей, полить мёдом |
|---|---|---|---|
| Соль — щепотка | |||
| 50 г Овсяные хлопья 5 ст. л. | |||
| 5 г Семена чиа 1 ч. л. | |||
| 150 г Яблоко 1 среднее | нарезать дольками | ||
| 10 г Миндальные лепестки 1 ст. л. | обжарить на сухой сковороде 1–2 минуты | ||
| 1 г Корица щепотка | |||
| 8 г Мёд 1 ч. л. | |||
Овсянка на воде кажется скучной, пока к ней не добавить свежее яблоко, корицу и поджаренный миндаль. Вода не перебивает вкус зерна, а хлопья получаются нежными и немного тягучими. Блюдо подходит для тех, кто считает калории: молока и масла в нём нет совсем.
Как приготовить
- В небольшую кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. Добавьте щепотку соли.
- Всыпьте овсяные хлопья и семена чиа, перемешайте и уменьшите огонь. Варите 5–7 минут, помешивая, пока каша не загустеет. Хлопья должны остаться слегка упругими.
- Закройте кастрюлю крышкой и оставьте на 3 минуты, чтобы каша дошла.
- Миндальные лепестки обжарьте на сухой сковороде 1–2 минуты до лёгкого золотистого цвета и сразу переложите на тарелку, чтобы не пригорели.
- Яблоко вымойте, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками. Кожуру можно оставить.
- Выложите кашу в тарелку, сверху разместите яблоко и миндаль. Посыпьте корицей и полейте мёдом.
Секреты и частые ошибки
Для каши подойдут хлопья, которые варят 5–10 минут. Мгновенные хлопья разваливаются в кашицу, а цельную овсяную крупу придётся варить около получаса. Пропорция простая: на одну часть хлопьев берут примерно три-четыре части воды, в зависимости от того, насколько густой нужна каша.
Соль в овсянку добавляют даже тогда, когда блюдо сладкое: щепотка делает вкус объёмнее. Мёд кладут в тёплую, а не в кипящую кашу, иначе он потеряет аромат.
Варианты
Яблоко можно запечь заранее или быстро потушить с водой и корицей, тогда вкус станет мягче. Вместо миндаля подойдут грецкие орехи или семечки тыквы. Хорошо сочетаются груша, банан и горсть малины.
Сколько калорий и как сделать сытнее
Порция на воде заметно легче молочной, но и насыщает чуть меньше. Чтобы дожить до обеда без перекуса, добавьте ложку орехов и семена чиа: они дают жиры и клетчатку. Мёд при желании убирают совсем, сладости от яблока и корицы хватает.
Как хранить
Готовую кашу лучше съесть сразу. Если осталась порция, уберите её в холодильник на сутки и перед подачей разогрейте с ложкой воды, а яблоко и орехи добавьте свежие.
