Пищевая ценность на 100 г
- Белки · 1 %
- 0,8 г
- Жиры · 0 %
- 0 г
- Углеводы · 99 %
- 81,5 г
Доля энергии из белков, жиров и углеводов
Мед не только вкусный, но и один из самых полезных из продуктов. Человечеству он знаком уже несколько тысячелетий. О пользе меда знали еще в древней Греции, Египте и на Руси.
В чем польза меда?
Мёд это сладкий продукт с ароматом и вкусом, который ценят в кулинарии и косметике, но лекарством он не является.
Мало кому известно, что в Древнем Египте мед применяли для бальзамирования умерших. В аюрведе мёд с молоком считают тонизирующим напитком.
Полезные качества меда связаны с его природой и составом. Основу мёда составляют сахара, фруктоза и глюкоза, а минералов, витаминов и ферментов в нём совсем немного. От сорта зависят цвет, вкус и аромат.
Мёд не лечит болезни печени, почек, желудка и лёгких, при воспалении лёгких и других болезнях нужно обращаться к врачу.
Гинекологические заболевания мёд тоже не лечит. А что касается использования его в косметических процедурах, то тут можно говорить бесконечно долго, ведь многие косметические препараты, предназначенные как для лица, так и для всего тела, содержат в своем составе мед.
Тёплое молоко с мёдом по традиции дают детям старше года при кашле: напиток смягчает горло, но болезнь не лечит. Детям до года мёд нельзя, в нём могут быть споры ботулизма.
Главное, при выборе меда не ошибиться с его качеством. Лучше всего приобретать мед на ярмарках или у знакомых пчеловодов. В магазине смотрите на состав: он должен быть один, мёд, без сиропов и добавок. Чтобы мёд сохранил аромат и ферменты, его лучше не нагревать выше сорока градусов по Цельсию.
Мёд можно включать в рацион, но это всё же сладость. Суточная дозировка продукта, рекомендованная для взрослого человека составляет до четырех чайных ложек в день. Минералов и витаминов в таком количестве мёда мало, поэтому заметного влияния на кровь, сосуды и сердце он не оказывает.
Мёд удобно растворять в тёплой воде или молоке, но лечебного действия это не добавляет.
Сорт мёда не определяет его лечебное действие, сорта различаются вкусом, цветом и ароматом.
Вопросы и ответы
Сколько калорий в меде?
В 100 г мёда 309 ккал, 0,8 г белков, 0 г жиров и 81,5 г углеводов. Почти всю энергию дают углеводы, то есть сахара, а жиров в мёде нет.
Сколько мёда можно есть в день?
Для взрослого человека рекомендуют до четырёх чайных ложек в день. Мёд это сладкий продукт, поэтому его учитывают в рационе так же, как сахар.
Можно ли нагревать мёд?
Нагревать мёд выше 40 °C не рекомендуют: при сильном нагреве он теряет полезные свойства. Поэтому в горячий чай мёд кладут, когда напиток немного остынет.
Как выбрать хороший мёд?
Лучше покупать мёд у знакомых пчеловодов или на ярмарках, где можно попробовать его и расспросить о месте и времени сбора. Настоящий мёд со временем кристаллизуется, хотя акациевый и некоторые другие сорта остаются жидкими дольше. Слишком дешёвый, жидкий, как сироп, мёд без запаха вызывает сомнения.
Полезен ли мёд с молоком детям?
Мёд с молоком по традиции дают детям при кашле и для профилактики простуды. Дети могут быть аллергиками, поэтому начинают с малых доз. Детям до года мёд не дают, а при болезни ребёнка лучше посоветоваться с врачом.
Кому нельзя мёд?
Мёд не подходит людям с аллергией на продукты пчеловодства. При диабете и лишнем весе его количество стоит обсудить с врачом, ведь это источник быстрых углеводов. Детям до года мёд не дают.
Для чего используют мёд?
Мёд едят как сладость, добавляют в напитки и выпечку, а ещё пьют растворённым в тёплой воде или молоке. В косметике его используют для масок. Лечебные свойства мёда не заменяют лекарств, при болезни нужно обратиться к врачу.
