Снеговики из клубники со сливками
1 585 ккал на весь рецепт, 4 ингредиента, 4 шага приготовления.
Опубликовано · Обновлено
Поделиться
Технологическая карта
Читайте слева направо: что сделать с каждым продуктом и на каком шаге продукты соединяются.
| 1000 г Клубника | срезать верхушки | выложить на блюдо с пудрой | отсадить сливки и надеть шапочки | сделать глаза |
|---|---|---|---|---|
| Сахарная пудра для декора | ||||
| 500 г Сливки взбитые | ||||
| Мак для глаз | ||||
Для приготовления этого оригинального десерта возьмите такое количество ягод, сколько пожелаете для подачи к столу и взбитые сливки.
На широкое блюдо посыпаем сахарную пудру – она будет служить снегом. На поверхность заснеженного блюда будем выкладывать наших снеговиков.
У каждой ягоды отрезаем верхнюю часть, где-то выше середины. Укладываем клубнику без шляпок на блюдо, смазываем верхушки отсаженными сливками, на которые устанавливаем макушки ягод.
На самый кончик ягод отсаживаем маленькие горошинки.
Также оформляем глаза снеговикам. Их можно выполнить семенами льна или маком.
Вопросы и ответы
Сколько калорий в снеговиках из клубники со сливками?
Весь рецепт из 1 кг клубники и 500 г взбитых сливок даёт 1585 ккал: белков 22 г, жиров 115 г, углеводов 132,5 г. На 100 г сырых ингредиентов приходится примерно 106 ккал. Калорийность одного снеговика зависит от размера ягоды и количества сливок.
Сколько клубники и сливок нужно на снеговиков?
Для рецепта взяли 1 кг клубники и 500 г взбитых сливок. Количество ягод можно менять под число гостей: берите столько, сколько хотите подать. Сливок нужно примерно половину от веса ягод.
Можно ли сделать снеговиков из замороженной клубники?
Замороженная ягода после размораживания мягкая и даёт много сока, из неё снеговик не получится. Лучше взять свежую плотную клубнику примерно одного размера. Верхушку у каждой ягоды срезают чуть выше середины.
Как взбить сливки, чтобы снеговики держали форму?
Берите охлаждённые сливки жирностью 33-35 процентов и охлаждённую миску. Взбивайте до плотных пиков, пока масса не перестанет стекать с венчика. Затем отсаживайте сливки кондитерским мешком.
Можно ли приготовить снеговиков из клубники заранее?
Лучше собирать десерт незадолго до подачи. Сливки со временем оседают, а сахарная пудра на блюде намокает от сока ягод. Верхушки можно срезать за несколько часов, храня ягоды в холодильнике.
Чем заменить взбитые сливки в десерте?
Подойдёт крем из маскарпоне, взбитого с сахарной пудрой, или густой творожный крем. Он должен держать форму, чтобы шапочка стояла на ягоде. Отсаживайте его так же, кондитерским мешком.
Из чего сделать глаза снеговикам из клубники?
Глаза делают из мака или семян льна. На самый кончик ягоды отсаживают маленькие горошинки сливок. Блюдо посыпают сахарной пудрой: она изображает снег.
