Варенье в мультиварке
3 960 ккал на весь рецепт, 3 ингредиента, 5 шагов приготовления.
Опубликовано · Обновлено
Поделиться
Технологическая карта
Читайте слева направо: что сделать с каждым продуктом и на каком шаге продукты соединяются.
| 900 г Малина | промыть | тушить 30 минут | добавить и тушить 30 минут | варить 15 минут | разлить по банкам |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 г Вода | |||||
| 900 г Сахар | |||||
- Малину аккуратно промыть водой и положить в чашу мультиварки, добавить воду.
- Закрыть крышку и установить режим "тушение" на 1 час. Через 30 минут, когда ягоды хорошо пустили сок, открыть крышку мультиварки и добавить сахар. Его масса должна равняться массе ягод.
- Не перемешивая, закрыть крышку мультиварки. Ягоды с сахаром должны провариться в режиме "тушение" до конца программы.
- Затем переключить мультиварку в режим "варенье". В этом режиме малину варить не более 15 минут. За это время сахар должен полностью растаять.
- Когда варенье проварится, открыть крышку мультиварки и разлить его по стерилизованным банкам. В зависимости от того, где предполагается хранить малиновое варенье, приготовленное в мультиварке, банки можно закатать жестяными крышками или закрыть капроновыми.
- Под капроновыми крышками варенье следует хранить в холодильнике на нижней полке, а под жестяными – в погребе или кладовой.
Варенье из малины лучше всего подавать к чаю и, конечно же, не забыть отложить баночку на случай простуды.
Вопросы и ответы
Сколько калорий в малиновом варенье из мультиварки?
Всё варенье из 900 г малины и 900 г сахара даёт около 3960 ккал, то есть примерно 208 ккал на 100 г. В нём 7,2 г белков, 2,7 г жиров и 1024,2 г углеводов. Ложка варенья очень сладкая, но порция небольшая.
Сколько варить малиновое варенье в мультиварке?
Малину тушат 30 минут, добавляют сахар и тушат ещё 30 минут, затем варят 15 минут. Сахар должен полностью раствориться, а готовое варенье сразу разливают по банкам.
Сколько сахара нужно на малиновое варенье?
По рецепту масса сахара равна массе ягод: на 900 г малины 900 г сахара. Так варенье получается густым и хорошо хранится.
Нужно ли перемешивать варенье в мультиварке?
После добавления сахара варенье не перемешивают, чтобы не повредить ягоды. Сахар растворяется в малиновом соке сам во время тушения и последующей варки.
Как хранить малиновое варенье из мультиварки?
Под капроновыми крышками варенье держат в холодильнике на нижней полке, а закатанное жестяными крышками можно хранить в погребе или кладовой. Банки должны быть стерилизованными.
Можно ли сделать варенье из замороженной малины?
Можно. Ягоды можно не размораживать полностью, они сами дадут сок. Время тушения оставьте как в рецепте, воды можно добавить меньше.
