Овсянка за 5 минут с арахисовой пастой и изюмом
560 ккал на весь рецепт, 7 ингредиентов, 3 шага приготовления.
Опубликовано · Обновлено
Поделиться
Технологическая карта
Читайте слева направо: что сделать с каждым продуктом и на каком шаге продукты соединяются.
| 60 г Овсяные хлопья 6 ст. л. овсяных хлопьев | залить молоком и довести до кипения | варить на слабом огне 3 минуты, помешивая | выложить в тарелку и добавить пасту, изюм, мёд и корицу |
|---|---|---|---|
| 200 г Молоко 2.5% 1 стакан | |||
| Соль щепотка | |||
| 25 г Арахисовая паста 1 ст. л. арахисовой пасты | |||
| 20 г Изюм 1 горсть | |||
| 10 г Мёд 1 ч. л. | |||
| 2 г Корица ½ ч. л. | |||
Овсяные хлопья быстрого приготовления варятся три минуты, и за это время можно успеть собрать тарелку, которая не похожа на больничную кашу. Арахисовая паста делает вкус сливочно-ореховым, изюм добавляет сладость, а корица пахнет почти как выпечка.
Пропорция проста: на 6 ст. л. хлопьев берут стакан молока. Получается густая каша, которая держит форму ложки. Для более жидкой консистенции добавьте ещё 50 мл молока или воды.
Как приготовить
- Влейте 200 мл молока в небольшую кастрюлю, всыпьте хлопья и щепотку соли.
- Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, помешивая ложкой. Молоко убегает быстро, поэтому не отходите.
- Убавьте огонь до слабого и варите ещё 3 минуты, продолжая помешивать, пока каша не загустеет.
- Снимите с огня и оставьте под крышкой на 1–2 минуты. Хлопья дойдут и станут мягкими.
- Переложите кашу в тарелку. В центр положите 1 ст. л. арахисовой пасты, рядом горсть изюма.
- Полейте мёдом, посыпьте корицей. Перед едой слегка перемешайте, чтобы паста растаяла в горячей каше.
Секреты и частые ошибки
Комки возникают, когда хлопья бросают в уже кипящее молоко. Засыпайте их в холодное и греются вместе. Пригоревший слой снизу появляется при сильном огне и редком помешивании.
Изюм жёсткий, если сухой. Промойте его горячей водой и дайте постоять 5 минут, он станет мягким и сочным.
Чем заменить
Арахисовую пасту заменит миндальная или любая ореховая. Молоко можно разбавить водой наполовину, тогда каша будет легче. Вместо изюма подойдут курага или нарезанный банан.
Как хранить и подавать
Кашу варят на один раз: остывшая она густеет и теряет вкус. Если осталась порция, разведите её ложкой молока и разогрейте на плите. Для плотного завтрака добавьте горсть орехов, для лёгкого оставьте только мёд и корицу. Хлопья быстрого приготовления варятся 3 минуты, а цельные крупные нужно держать на огне 15–20 минут, поэтому читайте упаковку, прежде чем рассчитывать время.
Фото: UserTwoSix, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons.
Вопросы и ответы
Сколько варить овсянку за 5 минут?
Хлопья быстрого приготовления варят 3 минуты на слабом огне после закипания, затем 1–2 минуты настаивают под крышкой. Цельные крупные хлопья нужно держать на огне 15–20 минут, поэтому сверьтесь с упаковкой.
Сколько калорий в овсянке с арахисовой пастой и изюмом?
Порция по рецепту (6 ст. л. хлопьев, стакан молока, ложка пасты, изюм и мёд) содержит около 560 ккал: 19,8 г белков, 22,1 г жиров и 78,8 г углеводов. На 100 г сырых продуктов выходит примерно 175 ккал.
Почему в овсянке на молоке получаются комки?
Комки возникают, когда хлопья бросают в уже кипящее молоко. Засыпайте их в холодное и нагревайте вместе. Пригоревший слой снизу появляется при сильном огне и редком помешивании.
Чем заменить арахисовую пасту в овсянке?
Подойдёт миндальная или любая ореховая паста. Вместо изюма можно взять курагу или нарезанный банан. Молоко разводят водой наполовину, тогда каша получится легче.
Как сделать овсянку жиже или гуще?
По рецепту на 6 ст. л. хлопьев идёт стакан молока, и каша получается густой, держит форму ложки. Для более жидкой добавьте ещё 50 мл молока или воды и варите на 1 минуту дольше, помешивая.
Можно ли сварить овсянку заранее и хранить?
Кашу лучше варить на один раз: остывшая, она густеет и теряет вкус. Остаток разведите ложкой молока и разогрейте на плите.
Как размягчить изюм для овсянки?
Если изюм жёсткий и сухой, промойте его горячей водой и дайте постоять 5 минут. Он станет мягким и сочным. Размягчённый изюм кладут на готовую кашу вместе с мёдом.
