В кулинарии обретает популярность новый тренд – цитрусовая икра. Особое распространения данный продукт набирает в европейских странах. Отечественный рынок это кулинарное ноу-хау пока не заполонило. Но многие элитные рестораны уже подхватили волну модной тенденции и предлагают своим посетителя отведать необычный деликатес и блюда на его основе.
ООН предоставило довольно интересную статистику. Оказывается, согласно статистике, лук является самым потребляемым овощем во всем мире. Этот овощ выращивается в свыше 175 странах земного шара. Сложно себе представить многие блюда без использования среди основных компонентов этого овоща.
И действительно, лук присутствует во всех кухнях мира и является одним из основных ингредиентов различных блюд. Используют в кулинарии различные сорта лука: репчатый, лук-шалот, порей и прочие сорта этого овоща.
Чтобы удивить гостей за столом во время празднования какого-либо важного события, приготовьте вкусный и ароматный алкогольный напиток – средний по крепости, сладкий ликер с тонким особым ароматом.
Ингредиенты
В кулинарных рецептах очень часто можно встретить объем и меру в граммах необходимых ингредиентов. К сожалению, не всегда удается сразу же сообразить, а сколько это будет в граммах? Или как перевести граммы в объем в столовых ложках? Для того, чтобы облегчить вам эту непростую математическую задачу, мы собрали подборку самых распространенных мер весов и объемов.
В таблице объемов представлены все меры, которые могут рекомендоваться в кулинарных рецептах. Эта таблица касается жидких ингредиентов.
Лучше всего сразу приобрести куриные грудки без кости. Если вы купили целиковую грудку с костью, то аккуратно отделите филейные части от кости, промойте и порежьте на кусочки средних размеров. Лично мне нравится, когда грудка порезана на большие куски, но можно готовить и кусочки небольших размеров.
Обжариваем куриную грудку на небольшом огне до состояния полуготовности.
Для приготовления этого диетического рыбного блюда лучше всего брать именно филе морского окуня. Промытое под чистой водой филе посыпаем специями, которые отлично сочетаются с рыбой. О том, какие специи лучше всего подойдут к рыбе вы сможете узнать из статьи "Как правильно выбрать специи".
Грудку индейки замачиваем в чуть подсоленой чистой воде на 2 часа. За это время мясо приобретет необходимый слегка солоноватый вкус.
В отдельной чашке делаем следующую смесь: паприку, соль, перец и растительное масло смешиваем до образования однородной кашеобразной массы. Можно также по желанию добавить в смесь любимые специи, не перебарщивая.
Я обычно добавляю к смеси острый красный перчик и карри, которая идеально сочетается с мясом индейки. К тому же карри придает мясу аппетитную золотистую корочку.
Если вы сидите на диете и соблюдаете принципы здорового питания, советую попробовать рецепт приготовления аппетитнейшего овощного плова с шампиньонами. Готовится он довольно просто, быстро, а результат ошеломительный! Пальчики оближешь!
Овощи, необходимые для приготовления блюда тщательно промываем, чистим и нарезаем на небольшие куски удобной вам формы и размера. Морковь натираем на терке. Вместо цветной капусты можно брать кольраби и даже белокочанную в зависимости от ваших предпочтений.
Это блюдо отлично подходит для низкокалорийного и полезного завтрака. Если вы сидите на диете, либо бережно следите за фигурой, то данный рецепт станет одним из любых в вашем рационе питания.
Нет ничего проще, чем приготовить этот аппетитный завтрак. Минимум ингредиентов, пара минут потраченного времени и масса удовольствия.
Все что вам необходимо – это смешать ингредиенты вместе до получения равномерной однородной массы. Полученный творожный крем выложить в креманки. Можно дополнить полезный завтрак ягодами, украсить корицей, а можно подавать с цельнозерновыми хлебцами.
Низкую калорийность данному блюду придает процесс приготовления мяса и овощей – в пароварке. Приготовленные на пару овощи и мясо сохраняют в себе все полезные вещества и витамины, необходимые нашему организму. Куриные фрикадельки, приготовленные на пару с гарниром из брокколи и моркови, займут достойное место в вашем рационе.
Куриный фарш помещаем в удобную миску и начинаем колдовать. Добавляем к фаршу перец, соль, измельченную петрушку и тертую морковь (2/3 от изначального количества). Все тщательно вымешиваем до образования равномерного фарша.
Любители овощной запеканки оценят по достоинству вкус, аромат и легкость этого диетического блюда. Готовится эта запеканка из минимума ингредиентов, очень просто и быстро. Но в итоге получается очень аппетитное блюдо, от которого невозможно оторваться!
Даже любимый десерт можно превратить в диетическое низкокалорийное блюдо. Яблоки, запеченные с обезжиренным творогом и корицей станут одним из ваших любимых десертов, который не повредит фигуре и поднимет настроение. К тому же, это отличный вариант для диетического праздничного меню!
Подготовленные яблоки необходимо тщательно промыть теплой водой, смыв всю грязь и лишние вредные вещества. Лучше всего обработать яблоки горячей водой, особенно если это фрукты, купленные в магазине.
Маринованные овощи пользуются спросом не только на праздничном столе, но и в повседневном рационе. Существует масса рецептов маринования овощей на зиму, но есть и быстрые рецепты маринования. Если вы хотите быстро замариновать баклажаны, чтобы порадовать близких оригинальной закуской, действуйте простым рекомендациям.
Рецепты быстрого маринования овощей подразумевают погружение овощей в кипящую массу маринада и варке около 10-20 минут. Именно таким способом рекомендуется готовить маринованные баклажаны.
Маринованная капуста занимает достойное место в традиционной русской кухне. Однако на современном столе все чаще можно встретить помимо традиционной белокочанной, еще и маринованную цветную капусту. Эта хрустящая, сочная и такая необычная капуста полюбилась многим нашим соотечественникам. Приготовить это удивительное блюдо можно быстро и просто.
Для приготовления маринованной цветной капусты следует припасти ингредиенты:
Маринованный лук идеально сочетается с мясными блюдами, а также может выступать в качестве самостоятельной закуски. Без маринованного лука сложно представить такие блюда, как шашлык или соленая селедочка. Если вам требуется быстро замариновать лук для какого-то блюда, то наши советы помогут вам в этом.
Это один из популярных способов маринования. Для этого подготовьте 4 средних луковицы, 250 грамм воды, 70 грамм уксуса 9%, 2-3 столовые ложки сахара и половину столовой ложки соли.