Маринованный лук идеально сочетается с мясными блюдами, а также может выступать в качестве самостоятельной закуски. Без маринованного лука сложно представить такие блюда, как шашлык или соленая селедочка. Если вам требуется быстро замариновать лук для какого-то блюда, то наши советы помогут вам в этом.
Как быстро замариновать лук в уксусе
Это один из популярных способов маринования. Для этого подготовьте 4 средних луковицы, 250 грамм воды, 70 грамм уксуса 9%, 2-3 столовые ложки сахара и половину столовой ложки соли.
Нарезаем лук кольцами и укладываем в банку. Готовим смесь из соли, сахара и воды. Доводим сладко-соленую воду до кипения и добавляем уксус. Полученным горячим маринадом заливаем луковые кольца. Закрываем нашу банку с маринадом и луком крышкой и оставляем остывать. Как только содержимое банки остынет, можно использовать готовый лук к употреблению. Готовый маринованный лук рекомендуем хранить в холодильнике.
Как быстро замариновать лук в лимонном соке
Тем, кто не любит уксус, подойдет рецепт маринования лука лимонным соком. Расчет здесь довольно прост: на маринование крупной луковицы необходим сок одного среднего лимона. Выдавливаем сок лимона и разбавляем теплой водой (50 мл). Добавляем в полученную лимонную жидкость чайную ложку соли, чайную ложку сахара, столько же растительного масла и зелень. Полученным маринадом заливаем порезанный лук. После того, как маринад остынет, продукт готов к употреблению.
Как быстро замариновать лук в винном уксусе с добавлением свеклы
Очень красивым и вкусным является свекольный маринованный лук, которым обычно украшают мясные блюда. Чтобы приготовить этот шедевр вам также не потребуется много времени и особых навыков.
Берем необходимое количество лука и нарезаем. Нарезанный лук рекомендуем ошпарить кипятком, после чего выложить в емкость для маринования. Свеклу также режем на кусочки и отправляем к луку. Разводим винный уксус с водой, соблюдая пропорцию 1:1. Добавляем к маринаду соль, специи и заливаем лук со свеклой. Настаиваем лук в маринаде около суток в прохладном месте.
Полезные рекомендации: в любом из рецептов маринования лука можно использовать специи и приправы по желанию. Для маринованного лука по-грузински прекрасно подойдет лавровый лист и кориандр, для острого маринованного лука советуем добавить к маринаду чеснок. А если вы готовы к открытиям, советуем добавить в маринад немного корицы. Получится очень оригинальный и ароматный лук, который украсит и обогатит любое блюдо.
Вопросы и ответы
Как быстро замариновать лук в уксусе?
На 4 средние луковицы берут 250 г воды, 70 г уксуса 9%, 2-3 столовые ложки сахара и полстоловой ложки соли. Лук режут кольцами и кладут в банку. Воду с солью и сахаром доводят до кипения, добавляют уксус и заливают горячим маринадом лук. Банку закрывают и оставляют остывать.
Как замариновать лук в лимонном соке?
На крупную луковицу нужен сок одного среднего лимона. Его разбавляют 50 мл тёплой воды, добавляют по чайной ложке соли, сахара и растительного масла, зелень. Этим маринадом заливают нарезанный лук. Когда маринад остынет, лук готов.
Как приготовить свекольный маринованный лук?
Нарезанный лук ошпаривают кипятком и выкладывают в ёмкость вместе с нарезанной свёклой. Винный уксус разводят водой 1:1, добавляют соль и специи и заливают лук. Настаивают около суток в прохладном месте.
Как хранить маринованный лук?
Готовый маринованный лук хранят в холодильнике, в банке под крышкой, чтобы он не отдавал запах другим продуктам. При комнатной температуре его держать не стоит. Лучше съесть лук в течение нескольких дней.
С чем подавать маринованный лук?
Он сочетается с мясными блюдами, например с шашлыком, и с солёной селёдкой. Также его подают как самостоятельную закуску. Свекольный маринованный лук обычно украшает мясные блюда.
Какие специи добавить в маринад для лука?
Для маринованного лука по-грузински подойдут лавровый лист и кориандр. Для остроты добавьте в маринад чеснок. Любителям экспериментов можно положить немного корицы.
