Раздельное питание

Раздельное питание строится на идее, что разные группы продуктов лучше есть в разные приёмы пищи. Чаще всего речь о белках и крахмалах: мясо или рыбу отделяют от хлеба, картофеля и круп. В этом подразделе собраны системы, которые так едят: по Шелтону, по Хею, диета на 90 дней и таблицы совместимости продуктов.

Научных подтверждений, что смешанная еда мешает пищеварению, нет: желудок и кишечник справляются с сочетаниями белков, жиров и углеводов. Зато у такого режима есть практическая польза. Приходится планировать меню, меньше есть на ходу, больше овощей и меньше сладкого с мучным, и многим от этого проще держать порцию в рамках.

Материалы подойдут тем, кто хочет попробовать раздельное питание или разобраться в его правилах до начала. Для каждой системы описаны принципы, списки разрешённых продуктов, пример меню и противопоказания. Если у вас хронические болезни, беременность или вы подросток, начинать лучше после разговора с врачом.