Клубничный смузи с йогуртом и бананом
- 7 ингредиентов
Поделиться
Технологическая карта
Читайте слева направо: что сделать с каждым продуктом и на каком шаге продукты соединяются.
| 20 г Овсяные хлопья 2 ст. л. | залить тёплой водой, оставить на 5 минут | взбить в блендере 40–60 секунд | добавить мёд, разлить в стаканы со льдом |
|---|---|---|---|
| Вода — 2 ст. л. для хлопьев | |||
| 150 г Клубника 8–10 ягод | нарезать | ||
| 100 г Банан 1 небольшой | |||
| 150 г Йогурт натуральный 2% 2/3 стакана | |||
| 8 г Мёд 1 ч. л. | |||
| Лёд — 3–4 кубика | |||
Клубничный смузи с йогуртом готовится в блендере за три минуты и по плотности ближе к жидкой каше, чем к напитку. Банан делает его бархатистым и подслащивает без сахара, овсяные хлопья добавляют сытности. Если утром нет времени сидеть за столом, стакан такого смузи можно взять с собой.
Как приготовить
- Клубнику промойте, удалите хвостики. Крупные ягоды разрежьте пополам.
- Банан очистите и нарежьте кружками. Если банан заморожен, смузи получится холодным и густым без льда.
- Овсяные хлопья залейте двумя столовыми ложками тёплой воды на пять минут, чтобы они размякли и легче взбились.
- Сложите в чашу блендера йогурт, клубнику, банан и размоченные хлопья.
- Взбивайте на высокой скорости 40–60 секунд до однородной массы. Мелкие кусочки ягод в смузи допустимы, это добавляет вкуса.
- Попробуйте и при необходимости добавьте воды, если смузи слишком густой. Для сладости положите ложку мёда.
- Разлейте в стаканы, добавьте кубики льда и подавайте сразу.
Секреты и частые ошибки
Смузи расслаивается, если стоит, поэтому взбивайте его перед самой подачей. Чем спелее банан, тем меньше нужно мёда. Слишком холодные ингредиенты тоже вредят вкусу: ягоды из морозилки пусть полежат десять минут на столе.
Варианты и замены
Вместо клубники подойдут малина, черника, персик или манго. Йогурт можно заменить кефиром, тогда напиток станет кислее и жиже. Хорошо подружится с этим смузи горсть шпината: цвет изменится, а вкус почти нет. Если вы избегаете молочного, возьмите миндальное молоко.
Для кого и когда
Такой завтрак хорош летом, в сезон клубники, и после тренировки, когда хочется чего-то холодного. Белка в стакане немного, поэтому если нужна более плотная еда, добавьте варёное яйцо или горсть орехов.
Как подавать и хранить
Лучше пить свежим. Если смузи остался, закройте его в банке и уберите в холодильник на несколько часов, перед употреблением хорошо встряхните. Порция получается около 400 мл, на один плотный завтрак этого хватает.
Фото: Avaya2024, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons.
