Для приготовления вам понадобятся дыни и сахар.
Очистите дыню от корочек и семян и порежьте на дольки.
Теперь дело за духовкой, застелите её решётку пергаментом, который предварительно смажьте растительным маслом.
Порезанные дольки дыни выложите на решётку и посыпьте сахаром.
Духовку запрограммируйте на сто двадцать градусов, если в ней есть режим вентиляции, то его желательно включить. Когда пройдёт пятнадцать минут, сбавьте жар до восьмидесяти градусов.
Дольки дыни проверяйте через каждые тридцать минут, следите, чтобы они не прилипли и периодически переворачивайте их.
Вопросы и ответы
Сколько сушить дыню в духовке?
Время зависит от толщины долек и мощности духовки, обычно это несколько часов. По рецепту сначала 15 минут при 120 градусах, затем температуру снижают до 80 и проверяют дольки каждые 30 минут, переворачивая. Дыня готова, когда стала упругой и не липкой.
Нужно ли сахарить дыню перед сушкой?
В этом рецепте дольки посыпают сахаром, он помогает получить сладкое лакомство. Если дыня очень сладкая, сахар можно убрать или взять меньше.
Как понять, что сушёная дыня готова?
Дольки должны быть гибкими, без мокрых пятен, и при сгибании не выделять сок. Они не должны ломаться как чипсы, если вы делаете мягкую версию, и не липнуть к рукам.
Как хранить сушёную дыню?
Хранят в закрытой стеклянной банке или контейнере в прохладном тёмном месте. Дыню нужно хорошо просушить, иначе она заплесневеет. Через пару недель проверьте на влагу.
Можно ли давать сушёную дыню детям?
Это популярное лакомство, но в сушёном виде в нём много сахара и фруктозы, поэтому порции лучше делать небольшими. Малышам и при аллергии или диабете сначала посоветуйтесь с врачом.
Можно ли сушить дыню в электросушилке?
Да, дольки раскладывают на решётках и сушат при 55-60 градусах несколько часов. Дыню чистят от кожуры и семян и режут ровными дольками, чтобы они высыхали одновременно.
