Котлеты сложные «Праздничная суматоха»
Заберите рецепт себе на стену чтобы не потерять и поделиться с другими!
| Ингредиенты, вес в граммах |
Белки, грамм |
Жиры, грамм |
Углеводы, грамм |
Калории, ккал | |
| Говяжий фарш 1 стакан | 300 | 51.60 | 60.00 | 762.00 | |
| Говядина 5 кусочков | 350 | 66.15 | 43.40 | 654.50 | |
| Тиляпия (филе) 5 кусочков | 200 | 41.60 | 3.40 | 192.00 | |
| Лук репчатый 2 шт. | 200 | 2.80 | 20.80 | 82.00 | |
| Репа 2 шт. | 300 | 4.50 | 0.30 | 18.60 | 90.00 |
| Капуста белокочанная 5 листьев в форме чаши | 100 | 1.80 | 0.10 | 4.70 | 27.00 |
| Сливки 15% (маложирные) 1/2 стакана | 350 | 8.05 | 52.50 | 12.60 | 563.50 |
| Вино белое сухое 1/2 стакана | 300 | 0.30 | 1.80 | 198.00 | |
| соль, перец | |||||
| Итого в рецепте | 176.80 | 159.70 | 58.50 | 2569.00 | |
Процесс приготовления сложных котлет
В капустные листы укладывают слоями овощи: шинкованный лук, измельченную репу. Сверху кладут кусочки хорошо отбитого мяса и рыбы.
Из мясного фарша и сливок готовят смесь, добавляют соль, перец и постепенно выливают вино. Полученную массу взбивают так, чтобы она стала однородной. Из нее формируют тонкие лепешки и накрывают ими подготовленные капустные листы как крышкой.
Котлеты в капустных листах ставят в форму и запекают в горячей духовке 25—30 минут. Затем осторожно снимают фарш и приправляют майонезом кусочки мяса, рыбы и овощей.
В качестве напитка можно предложить оригинальный кисель.
Раздел:
Вторые блюда: