Коктейль Кентукки мул с бурбоном, лаймом и имбирным элем
162 ккал на весь рецепт, 5 ингредиентов, 5 шагов приготовления.
Опубликовано
Поделиться
Технологическая карта
Читайте слева направо: что сделать с каждым продуктом и на каком шаге продукты соединяются.
- Охладить кружку в морозилке 10 минут
| 150 г Лёд в кубиках полная кружка | наполнить кружку льдом почти доверху | влить бурбон и сок лайма | долить имбирным элем, перемешать 1–2 раза | украсить долькой лайма |
|---|---|---|---|---|
| 50 г Виски 40% 50 мл бурбона | ||||
| 15 г Сок лайма 15 мл, сок половины лайма | ||||
| 120 г Имбирный эль 120 мл имбирного эля или имбирного пива | ||||
| 10 г Лайм 1 долька | ||||
Кентукки мул устроен так же, как знаменитый Московский мул, но вместо водки в нём бурбон. Название отсылает к штату Кентукки, родине бурбона. Напиток длинный и газированный: сок лайма даёт кислинку, имбирный эль или имбирное пиво добавляют пряность и пузырьки, а бурбон придаёт ванильно-карамельную мягкость. Получается освежающий коктейль с заметной имбирной остротой.
Классическая подача: охлаждённая медная кружка, полная льда. Подойдёт и обычный высокий стакан или хайбол. Пьют коктейль медленно, лучше с закусками на гриле или солёными орешками.
Как приготовить
- Поставьте кружку или высокий стакан на 10 минут в морозилку, чтобы напиток дольше оставался холодным.
- Выжмите сок из половинки лайма. Понадобится 15 мл. Свежий сок даёт чистый вкус, а бутылочный бывает плоским.
- Наполните кружку льдом почти до краёв.
- Влейте 50 мл бурбона и 15 мл сока лайма.
- Долейте около 120 мл охлаждённого имбирного эля или имбирного пива. Лейте медленно по стенке, чтобы сохранить газ.
- Аккуратно перемешайте один-два раза барной ложкой снизу вверх и украсьте долькой лайма.
Секреты и частые ошибки
Имбирное пиво острее и суше, имбирный эль мягче и слаще. С элем коктейль получается более сладким, с пивом более пряным. Выбирайте по вкусу, но газированный напиток должен быть холодным и свежеоткрытым.
Долго перемешивать коктейль не нужно: пузырьки быстро уходят. Лёд берите крупный, он тает медленнее и меньше разбавляет напиток.
Если кружка медная и без внутреннего покрытия, кислый сок лайма может реагировать с металлом. Не оставляйте в ней коктейль надолго. Допить его лучше в течение нескольких минут или налить в обычный стакан.
Варианты
Если добавить к лайму несколько капель ангостуры, вкус станет пряннее. Вместо бурбона можно взять ржаной виски: коктейль получится суше. Без алкоголя этот напиток делают из сока лайма и имбирного эля с большим количеством льда.
О безопасности
Газированная основа и имбирь скрывают вкус алкоголя, и напиток легко выпить быстро. Он предназначен только для совершеннолетних. Не садитесь после него за руль, не пейте при беременности и грудном вскармливании и не сочетайте с лекарствами без совета врача. Чередуйте коктейль с водой.
Фото: Mad City Bastard, CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons.
Вопросы и ответы
Сколько калорий в коктейле Кентукки мул?
По ингредиентам рецепта выходит около 156 ккал на порцию, углеводов около 12 г, белков 0,1 г, жиров нет. Большую часть калорий даёт бурбон, а сахар приходит из имбирного эля и сока лайма.
Чем Кентукки мул отличается от Московского мула?
Основой служит бурбон, а не водка. Остальное то же: сок лайма, имбирный напиток, лёд и, как правило, медная кружка. Бурбон добавляет ванильно-карамельную мягкость, и вкус получается теплее, чем у водочного варианта.
Что лучше взять, имбирное пиво или имбирный эль?
Имбирное пиво острее и суше, с ярким жгучим вкусом имбиря. Имбирный эль мягче и слаще. С элем коктейль сладкий, с пивом более пряный. Оба варианта годятся, главное брать охлаждённый и свежеоткрытый напиток.
Нужна ли медная кружка для Кентукки мула?
Нет, подойдёт любой высокий стакан со льдом. Медь быстро охлаждается и добавляет эффектности. Если кружка без внутреннего покрытия, кислый сок лайма может реагировать с металлом, поэтому не оставляйте в ней коктейль надолго.
Можно ли сделать Кентукки мул без бурбона?
С ржаным виски получится суше и пряннее. Без алкоголя напиток делают из сока лайма и имбирного эля со льдом: вкус будет похож, но без глубины бурбона. Безалкогольную версию стоит подавать с пометкой, чтобы её не перепутали с обычной.
Какой бурбон выбрать для Кентукки мула?
Подойдёт обычный мягкий бурбон без дорогой выдержки: имбирь и лайм закроют тонкие оттенки. Слишком крепкий или резкий бурбон будет спорить с имбирём. Выбирайте виски, который вам приятно пить отдельно.
Насколько крепкий Кентукки мул и можно ли за рулём?
Газировка и имбирь скрывают вкус алкоголя, и коктейль легко выпить быстро, хотя в нём 50 мл бурбона. Он только для совершеннолетних. После него нельзя садиться за руль, а при беременности и грудном вскармливании алкоголь исключают. Чередуйте с водой.
