Таблица продуктов по группам крови нужна тем, кто решил попробовать систему Питера Д’Адамо и хочет быстро понять, что в каждой группе считается полезным, нейтральным и нежелательным. Ниже собраны самые частые позиции из популярных пересказов. Списки в источниках различаются, поэтому это ориентир, а не медицинская инструкция.
Как устроена система
Автор делит продукты на три категории. «Полезные» выступают как лекарство, «нейтральные» работают как обычная еда, «вредные» надо избегать. Для каждой из четырёх групп списки свои, и один и тот же продукт может быть в разных колонках. Например, молоко считается нежелательным для первой и второй групп, но подходит третьей и четвёртой.
Первая группа (O)
- полезно: говядина, баранина, печень, рыба, брокколи, шпинат, сливы, инжир;
- нейтрально: курица, яйца, масла, большинство овощей;
- нежелательно: пшеница, кукуруза, молочные продукты, капуста, картофель.
Вторая группа (A)
- полезно: овощи, тофу, гречка, овсянка, ананас, вишня, лимон, оливковое масло;
- нейтрально: рыба, яйца в небольшом количестве, некоторые молочные продукты;
- нежелательно: красное мясо, молоко, помидоры, апельсины, бананы.
Третья группа (B)
- полезно: баранина, кролик, рыба, кефир, творог, яйца, рис, овсянка, бананы;
- нейтрально: говядина, индейка, большинство овощей и фруктов;
- нежелательно: курица, свинина, кукуруза, гречка, томаты, арахис.
Четвёртая группа (AB)
- полезно: тофу, рыба, кефир, творог, индейка, рис, виноград, киви;
- нейтрально: яйца, большинство овощей;
- нежелательно: говядина, свинина, курица, копчёности, гречка, кукуруза.
Как пользоваться таблицей
- Выберите свою группу и прочитайте три списка один раз целиком, не выписывая отдельные продукты.
- Не исключайте всё сразу. Начните с двух-трёх позиций из нежелательных и посмотрите, как вы себя чувствуете.
- Составьте меню на день по образцам из статей о каждой группе.
- Сохраняйте разнообразие: однообразное питание вредно при любой диете.
Чем заменить нежелательные продукты
Самый частый вопрос: что положить в тарелку вместо привычного. Пшеничную лапшу заменяют рисовой, ржаной хлеб берут вместо белого, кукурузные хлопья уступают место овсянке. Молоко в кашах можно заменить водой или кефиром, если ваша группа допускает его, а картофельный гарнир сделать из тыквы или цветной капусты.
Заменять лучше постепенно, по одному продукту в неделю. Так проще понять, что вам действительно понравилось, и не бросить схему через три дня.
Что стоит иметь в виду
Научного подтверждения у систем питания по группе крови нет. Продукты из «нежелательных» списков, например курица, гречка или томаты, безопасны для здорового человека. Не доверяйте колонкам слепо, если вы любите блюдо и хорошо его переносите.
Таблицу удобно использовать как подсказку для разнообразия. Если вы раньше не ели рыбу, тофу или кефир, она подтолкнёт попробовать. А если вы заметили, что после какого-то продукта вам становится нехорошо, прислушайтесь к этому сигналу, а не к списку.
Если вы выбираете рацион по медицинским причинам, например при диабете, болезнях почек или аллергии, ориентироваться нужно на рекомендации врача, а не на таблицы. Беременным, кормящим, детям и подросткам без согласования со специалистом ограничения не подходят.
