Кефирная диета на 3 дня это короткая разгрузочная схема, в которой основу рациона составляет кефир низкой жирности. Обычно в день выпивают около 1–1,5 литра напитка, разделив его на 5–6 приёмов. К кефиру добавляют несколько разрешённых продуктов, чаще всего яблоки, овощи или отварную гречку. Рассчитана схема на людей без хронических болезней желудка, которым нужно разгрузиться после обильного питания.
Как устроена диета
Калорийность рациона получается невысокой: кефир 1% содержит около 40 ккал на 100 г, поэтому литр напитка даёт примерно 400 ккал. Вес на таких схемах снижается за счёт дефицита калорий, а часть потери в первые дни приходится на воду и опорожнение кишечника. Жир за три дня так быстро не уходит, и любой результат держится, только если после диеты питание остаётся умеренным.
Кефир выбирают свежий, не старше трёх дней: в более старом растёт кислотность и усиливается послабляющее действие. Жирность 1% подходит для большинства. Нулевой кефир менее сытный, а напиток 2,5% и выше повышает калорийность схемы.
Правила
- Пить кефир небольшими порциями: стакан за раз, каждые 2–3 часа.
- Выпивать не меньше 1,5–2 литров воды без газа и несладкого чая в день сверх кефира.
- Не добавлять сахар и мёд, соль ограничить.
- Не ложиться спать раньше, чем через 2–3 часа после последнего приёма.
- Заниматься только лёгкой активностью: прогулка, растяжка.
- При головокружении, слабости или болях в животе схему прекратить.
Что можно и что нельзя
Разрешены в рационе на эти три дня:
- кефир 1% или 1,5%;
- вода, несладкий зелёный и травяной чай;
- свежие яблоки, огурцы, зелень;
- небольшая порция отварной гречки без соли и масла;
- корица на кончике ножа в кефире, по желанию.
Исключаются:
- сахар, кондитерские изделия, выпечка;
- жареное, жирное, копчёное;
- колбасы, консервы, соусы;
- газировка и сладкие соки;
- алкоголь.
Примерное меню на 3 дня
День 1
Утром стакан кефира. Через 2–3 часа ещё один стакан и одно зелёное яблоко. На обед кефир и небольшая порция огуречного салата без соли. В полдник кефир. Вечером кефир со столовой ложкой отрубей или щепоткой корицы.
День 2
Схема повторяется, но яблоко можно заменить двумя огурцами. На обед допускается 3–4 столовые ложки отварной гречки без соли, запивать её кефиром лучше после еды.
День 3
Те же приёмы кефира. К яблоку или овощам добавляют порцию тушёных или запечённых овощей без масла. Последний кефир выпивают за 2–3 часа до сна.
Как выходить из диеты
Первые два дня после схемы питаются дробно, небольшими порциями. На завтрак подойдёт каша на воде или несладкий творог, на обед овощной суп и порция отварной курицы или рыбы, на ужин овощи и кефир. Жареное, сладкое и выпечку возвращают постепенно. Если сразу вернуться к прежнему рациону, часть воды вернётся и вес быстро подрастёт.
Противопоказания и риски
Монодиета не даёт организму достаточно белка, жиров и разнообразия микроэлементов, поэтому на три дня её ограничивают и не повторяют чаще, чем раз в месяц-два. Возможны слабость, головная боль, вздутие и частый стул.
Кефирную диету не следует применять:
- при гастрите с повышенной кислотностью, язве желудка и двенадцатиперстной кишки;
- при заболеваниях почек, печени и поджелудочной железы;
- при непереносимости лактозы и аллергии на молочный белок;
- при беременности и кормлении грудью;
- подросткам, пожилым людям и при ослабленном состоянии;
- при сахарном диабете, расстройствах пищевого поведения и приёме лекарств без согласования с врачом.
Людям с хроническими заболеваниями перед началом схемы стоит проконсультироваться с врачом.
Фото: Scudsvlad, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons.
