Яблочный разгрузочный день проводят в сезон, когда яблоки дешёвые и вкусные. Обычно за сутки съедают 1–1,5 кг свежих или печёных яблок, разделив их на 5–6 приёмов. Яблоки содержат клетчатку и пектин, дают чувство наполненности при невысокой калорийности. Потеря веса в такой день небольшая и во многом связана с водой и очищением кишечника.
Как организовать день
- Выбирайте кисло-сладкие сорта вроде антоновки или семеренко. Очень кислые яблоки раздражают желудок.
- Мойте яблоки тщательно, а кожуру оставляйте: в ней клетчатка.
- Ешьте каждые 2–3 часа, не торопясь, и тщательно жуйте.
- Пейте воду, несладкий зелёный чай или отвар шиповника, не меньше 1,5 литра за день.
- Часть яблок запеките в духовке без сахара, горячие печёные яблоки легче переносятся натощак.
Что можно и что нельзя
Можно:
- свежие и печёные яблоки без сахара;
- вода, несладкий чай, отвар шиповника;
- корица для запечённых яблок;
- стакан обезжиренного кефира на ночь, если очень хочется есть.
Нельзя:
- хлеб, каши, мясо, рыба и другая обычная еда;
- сладкие напитки и соки из пакетов;
- сахар, мёд, варенье;
- алкоголь.
Примерное меню
- Утро. Два свежих яблока и стакан воды.
- Через 2–3 часа. Одно печёное яблоко с корицей.
- Обед. Салат из тёртых яблок с лимонным соком или два свежих яблока.
- Полдник. Печёное яблоко и чашка чая.
- Ужин. Яблочное пюре без сахара или два яблока.
- Перед сном. Стакан воды или отвар шиповника.
Выход из дня
На следующее утро подойдёт каша на воде с несколькими ломтиками яблока, потом овощной суп и лёгкий белковый обед. Резко возвращаться к жирному и сладкому не стоит: желудок после яблок чувствителен.
Частые ошибки
- Есть яблоки на голодный желудок, если у вас есть склонность к изжоге.
- Выбирать только очень сладкие сорта: сахара в них больше, а сытость меньше.
- Не пить воду. Клетчатке нужна жидкость, иначе возможны вздутие и тяжесть.
- Добавлять к яблокам орехи, сухофрукты и мёд, что сводит на нет весь смысл дня.
Печёные яблоки без сахара
Вымойте яблоки, удалите сердцевину, но не прорезайте насквозь, чтобы сок не вытек. Поставьте на противень и запекайте при 180 °C около 20–25 минут, пока мякоть не станет мягкой. Внутрь можно положить щепотку корицы. Печёные яблоки мягче для слизистой и дают больше пектина на единицу веса, чем сырые. Хранить готовые яблоки лучше не дольше суток.
Как повторять и с чем сочетать
Яблочную разгрузку проводят не чаще раза в неделю и не рядом с физическими нагрузками. На следующий день после неё полезно пройтись пешком, но тяжёлую тренировку отложите. Если хочется растянуть эффект, лучше не удлинять разгрузку, а аккуратно сократить порции и сладкое в последующие дни.
Противопоказания и риски
Яблочную разгрузку не стоит проводить при гастрите и язвенной болезни, панкреатите, синдроме раздражённого кишечника и склонности к вздутию. Яблоки могут вызвать аллергию, особенно у людей с пыльцевой аллергией на берёзу. Кислота фруктов вредна для эмали зубов, поэтому после еды прополощите рот водой. При сахарном диабете, беременности, кормлении грудью, в детском и подростковом возрасте схему обсуждают с врачом. Если появились боль в животе, слабость или учащённый стул, прекратите разгрузку.
Фото: Håkan Dahlström, CC BY 2.0, Wikimedia Commons.
