Творожный разгрузочный день отличается от кефирного и огуречного тем, что он сытный: в твороге много белка, и голод в течение дня чувствуется слабее. Обычно за сутки съедают 400–600 г творога жирностью 0–5%, разделив на 4–5 порций, и дополняют его кефиром или молоком, зеленью, ягодами или яблоком. Это один из самых лёгких для переноса вариантов, но и он требует осторожности, особенно для почек.
Правила дня
- Берите свежий творог без сахара, крахмала и растительных жиров в составе. Покупной «творожный продукт» не подходит.
- Делите порции равномерно и ешьте каждые 3 часа.
- Пейте не меньше 1,5 литра воды, несладкого чая или отвара шиповника.
- Мёд, сахар и варенье не добавляйте. Для вкуса подойдут зелень, корица, ягоды или кусочек яблока.
- Не жарьте творог в сырники и не запекайте в запеканки: это уже другое блюдо с мукой и сахаром.
Что можно и что нельзя
Можно:
- творог 0–5% жирности;
- кефир или простокваша, 1–2 стакана;
- ягоды, яблоко, зелень, огурец;
- вода, чай без сахара, отвар шиповника.
Нельзя:
- глазированные сырки, творожные десерты, подслащённый творог;
- хлеб, каши, мясо, рыба;
- сладкие напитки, кофе с сахаром;
- алкоголь.
Примерное меню
- 8:00. 100 г творога с зеленью или ягодами, чай без сахара.
- 11:00. Яблоко и стакан воды.
- 13:30. 150 г творога с огурцом и зеленью.
- 16:30. Стакан кефира.
- 19:00. 150 г творога с корицей или ягодами.
- Перед сном. Стакан воды или отвар шиповника.
Выход из дня
Утром следующего дня подойдёт овсяная каша на воде, цельнозерновой хлеб и яйцо. Обычный рацион возвращайте постепенно, без жирного и сладкого в первые сутки.
Частые ошибки
- Съесть всё в два приёма и потом мучиться от тяжести.
- Покупать творог вместе с добавками и сахаром, думая, что это диетический вариант.
- Мало пить: избыток белка при недостатке воды нагружает почки.
- Повторять день чаще раза в неделю.
Как выбрать творог для дня
Свежий творог белый, рассыпчатый или мягко зернистый, с нейтральным кисловатым вкусом. Горечь, посторонний запах, слизь и излишняя кислинка означают, что продукт лежал долго. В составе должно быть только молоко и закваска. Лучше брать творог в небольшой упаковке и съедать за день-два, вскрытый творог портится быстро. Фермерский творог перед разгрузкой стоит брать только у проверенного поставщика.
Как повторять день
Творожную разгрузку проводят не чаще раза в 7–10 дней. Её можно поставить на следующий день после застолья или на любой день, когда хочется поесть проще. Зерновая и сладкая еда после творога усваивается обычно хорошо, но резкий возврат к жирному лучше оставить на следующий день.
Противопоказания и риски
Белковая нагрузка нежелательна при заболеваниях почек, подагре, камнях в почках и мочевом пузыре. Творог нельзя при аллергии на молочный белок и при непереносимости лактозы. Осторожнее с ним при гастрите с повышенной кислотностью и обострении панкреатита. Разгрузку не проводят беременным и кормящим без назначения врача, детям и подросткам. При диабете и других хронических болезнях обсудите схему с врачом заранее. Если появились боль в животе, тошнота или отёки, закончите день и вернитесь к обычному питанию.
Фото: FASTILY, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons.
