Кефирная диета на 7 дней мягче трёхдневной: кроме кефира, в меню по очереди появляются творог, овощи, фрукты, нежирное мясо или рыба. Это самый частый вариант на неделю, он даёт около 1000–1300 ккал в день. Такой рацион всё равно ограничен и не подходит для длительного соблюдения.
Основа схемы
Каждый день по очереди добавляют один основной продукт, а кефир остаётся постоянной частью: примерно 1–1,5 литра. Вес снижается из-за дефицита калорий, в первые дни это в основном вода. Меню чередуется, поэтому его легче выдержать, чем строгую монодиету.
Для готовки подойдут простые способы: варка, запекание, тушение на воде. Масло, панировку и жарку не используют. Порции небольшие, около 150–250 г за один приём, чтобы желудок не перегружался.
Правила
- Кефир 1% или 1,5%, свежий.
- Есть 5–6 раз в день, небольшими порциями.
- Выпивать 1,5–2 литра воды без газа или несладкого чая.
- Не добавлять сахар, соль использовать минимально.
- Последний приём пищи за 2–3 часа до сна.
- Заниматься лёгкой физической активностью.
Что можно и что нельзя
Можно: кефир, творог 1–2%, свежие и запечённые овощи, яблоки, груши, цитрусовые, отварная курица или нежирная рыба, гречка, вода и чай без сахара.
Нельзя: сахар, сладости, выпечку, жареное, копчёное, колбасы, соусы, газировку, алкоголь.
Меню по дням
День 1
Кефир и отварной картофель в мундире, 3–4 небольших картофелины без соли и масла.
День 2
Кефир и творог 1–2%, до 400 г.
День 3
Кефир и фрукты: яблоки, груши, мандарины. Бананы и виноград ограничивают из-за сахара.
День 4
Кефир и отварная куриная грудка, до 300 г, без соли.
День 5
Кефир и овощи: огурцы, капуста, помидоры, зелень, свежие или запечённые.
День 6
Только кефир, до 1,5 литра, и вода. День самый строгий, при плохом самочувствии его заменяют овощным.
День 7
Минеральная вода без газа или чай и немного кефира. При ощущении слабости добавляют яблоко.
Частые ошибки
- Пропускать приёмы пищи и потом есть слишком много за один раз.
- Класть в творог сахар, сметану или мёд.
- Покупать кефир с сахаром, фруктовыми добавками и загустителями.
- Продолжать схему при плохом самочувствии из-за желания дойти до конца.
Если схема кажется слишком жёсткой, её можно сократить до трёх дней или оставить только дни с творогом, овощами и мясом. Главное остаётся прежним: дефицит калорий небольшой, воды достаточно, самочувствие под контролем.
Выход из диеты
В последующие 3–4 дня питаются дробно. Завтрак: каша на воде, ужин: овощи и кефир. Постепенно добавляют мясо, рыбу, яйца, цельнозерновой хлеб. Жареное и сладкое откладывают не меньше чем на неделю.
Противопоказания и риски
Недельная схема дефицитна по ряду питательных веществ, поэтому повторять её чаще, чем раз в несколько месяцев, не нужно. Возможны слабость, головокружение, нарушения стула, вздутие, ухудшение сна.
- Не подходит при болезнях желудочно-кишечного тракта, почек, печени, поджелудочной железы.
- Не рекомендуется при диабете, анемии, пониженном давлении.
- Исключены беременность, кормление грудью, детский и подростковый возраст.
- Непереносимость лактозы и аллергия на молочный белок исключают такую диету.
При хронических заболеваниях и приёме лекарств сначала нужна консультация врача.
