Сырники в мультиварке
3 636 ккал на весь рецепт, 8 ингредиентов, 6 шагов приготовления.
Опубликовано · Обновлено
Поделиться
Технологическая карта
Читайте слева направо: что сделать с каждым продуктом и на каком шаге продукты соединяются.
| 1000 г Творог 5% | замесить тесто | сформовать и обвалять в манке | обжарить до румяности | обсушить на салфетке и подавать | |
|---|---|---|---|---|---|
| 200 г Сахар-песок | |||||
| 200 г Манная крупа | |||||
| 250 г Яйцо куриное 4 шт. | |||||
| 5 г Соль ½ ч.ложки | |||||
| Сахар ванильный по вкусу | |||||
| 50 г Изюм | промыть и замочить | ||||
| 50 г Масло растительное рафинированное | разогреть масло в мультиварке | ||||
Сегодня довольно часто на кухне можно встретить один из самых универсальных кухонных агрегатов, который позволяет разнообразить меню настолько, что каждый день можно кушать что-то новое на завтрак, обед и ужин. В этот список входят и сырники в мультиварке. Доступность последней обуславливает распространенность приготовления этого угощения более быстро и просто.
Рецепт сырников в мультиварке
Издержки некоторых профессий вызывают затруднения с кулинарией. Ярким примером может стать лингвистика, особенно когда дело касается такого термина как «сырник».
Все дело в том, что сырником в разных местах планеты могут называть совершенно разные блюда, а именно сладкий пирог в восточной части Польши, небольшую запеканку с сыром или же привычный творожный оладушек. В этот список модно внести и жареный пирожок с зелено-сырной начинкой, а также сиречь чебурек.
Если рассматривать этот вопрос исключительно с кулинарной точки зрения, то сырники в мультиварке жарятся на небольшом количестве масла, являясь источником распространения невероятно вкусного аромата изюма и ванили.
Можно с уверенностью констатировать, что будущие поглотители этого угощения будут нетерпеливо барабанить пальцами по столу, препираясь на тему того, с чем лучше всего начать истреблять вкусные сырники (мед, сгущенное молоко, варенье или сметана).
Сырники в мультиварке могут быть традиционными, хотя и готовятся при помощи современного кухонного аппарата, значительно облегчающего овладение кулинарным искусством.
Как приготовить сырники в мультиварке
Изюм промывается и кладется в теплую воду, но совсем ненадолго, иначе он станет слишком водянистым. Творог выкладывается в глубокую емкость, после чего к нему добавляется сахар, ½ часть приготовленной манной крупы, яйца, а также набухший изюмчик.
Совет: если творог содержит слишком много влаги, то его лучше отжать в полотняном мешочке. Кроме этого классический рецепт предусматривает операцию, которая избавит творог от излишней зернистости, а именно перетереть творожную массу через мелкое сито.
После того как тесто вымешано в однородную массу, в мультиварку наливается все отмерянное количество масла и хорошо разогревается. Из массы формируются небольшие шарики, которые необходимо немного приплюснуть, обвалять в манке и обжарить в мультиварке в горячем масле.
Для того чтобы вкусные сырники содержали на своей поверхности как можно меньше масла, их можно выложить на пергамент или бумажные полотенца.
Угощение подается с любым соусом, который может быть как соленым, так и сладким, включая мед и варенье.
Вопросы и ответы
Сколько калорий в сырниках в мультиварке?
Все сырники из рецепта дают 3636 ккал, 225,8 г белков, 129,1 г жиров и 398,8 г углеводов. Это выходит около 207 ккал на 100 г, если считать по весу сырых ингредиентов, около 1755 г. Порцию определите по размеру сырников: чем они крупнее, тем больше калорий.
Сколько жарить сырники в мультиварке?
Жарьте до румяной корочки в разогретом масле, переворачивая сырники, когда нижняя сторона схватилась. Точное время зависит от модели и режима, поэтому ориентируйтесь на цвет. Масло в чаше сначала хорошо разогрейте, иначе творожная масса прилипнет.
Как сделать, чтобы сырники в мультиварке не развалились?
Отожмите влажный творог в полотняном мешочке и протрите его через мелкое сито. Манная крупа в тесте впитывает лишнюю жидкость, а обвалянные в манке шарики держат форму при жарке. Перед обжаркой сырники слегка приплюсните и кладите только в горячее масло.
Нужно ли замачивать изюм для сырников?
Изюм промойте и залейте тёплой водой совсем ненадолго. Если держать дольше, он станет слишком водянистым и отдаст влагу в тесто. Тогда творожная масса получится жиже и сырники хуже удержат форму.
Как убрать лишнее масло с готовых сырников?
Выложите горячие сырники на бумажные полотенца или пергамент. Бумага впитает излишки масла, и корочка останется румяной, а не жирной.
С чем подавать сырники из мультиварки?
Подойдут мёд, варенье, сгущённое молоко или сметана. Можно подать и с несладким соусом, ведь творожные сырники хорошо сочетаются и со сладкими, и с солёными добавками. Сырники подают горячими или тёплыми.
