Диета «6 каш» длится шесть дней: каждый день основой рациона служит одна крупа, и за неделю меняются шесть разных каш. Однообразие в ней мягче, чем в монодиете на одной крупе, поэтому переносят такую схему легче. Вес снижается за счёт небольшой калорийности и привычного режима, а часть потери в первые дни приходится на воду. Единой общепринятой версии нет, порядок круп в разных источниках различается.
Принципы диеты
Все каши варят на воде, без сахара, соли и сливочного масла. Допустимо несколько капель растительного масла или лимонный сок для вкуса. Порции не ограничивают строго, но и не едят до тяжести: обычно это около 150–250 г готовой каши за приём, четыре-пять раз в день.
Между кашами пьют не менее полутора литров воды, несладкий чай, отвар шиповника. Овощи и фрукты в строгой версии исключают, в мягкой допускают пару яблок или свежие овощи в виде салата. Последний приём пищи планируют не позднее чем за три часа до сна.
Порядок каш по дням
- Первый день: рис, лучше бурый или нешлифованный. Варят до мягкости, но не разваривают.
- Второй день: овсяная каша из цельных или плющеных хлопьев длительной варки.
- Третий день: пшённая каша.
- Четвёртый день: гречневая каша, сваренная или запаренная кипятком.
- Пятый день: перловая каша, которую крупу замачивают на ночь.
- Шестой день: ячневая или пшеничная каша либо возврат к любой уже опробованной крупе.
Если какая-то каша не нравится, её заменяют другой цельнозерновой крупой, но число видов лучше сохранить.
Что можно и что нельзя
Разрешены:
- каши из цельных круп на воде;
- зелёный, травяной и чёрный чай без сахара;
- вода, отвар шиповника;
- лимонный сок и зелень для вкуса;
- в мягкой версии зелёные яблоки и свежие овощи.
Исключены:
- сахар, мёд, варенье, сладости;
- мясо, рыба, яйца и молочные продукты;
- хлеб и выпечка;
- алкоголь, соки из пакетов, газировка;
- магазинные соусы и приправы с солью.
Примерное меню на один день
Завтрак: порция каши дня и чай без сахара. Второй завтрак: стакан воды или зелёное яблоко. Обед: каша, свежий салат из капусты или огурцов, если схема мягкая. Полдник: отвар шиповника. Ужин: небольшая порция каши и травяной чай. Для разнообразия кашу можно варить с разным соотношением воды: рассыпчатую на гарнир и более жидкую для утра.
Как выходить из диеты
Первые три-четыре дня после окончания в рационе остаются каши, но к ним добавляют овощные супы, нежирную рыбу и птицу, яйца и кисломолочные продукты. Сладкое и жареное возвращают постепенно. Резкий переход на прежнее питание приводит к быстрому возвращению веса и тяжести в желудке.
Противопоказания и риски
Рацион на кашах небогат белком, жирными кислотами и некоторыми витаминами, а клетчатки сразу становится много. Возможны вздутие, запоры или, наоборот, жидкий стул, слабость и головокружение. Если шесть дней подряд питаться только кашами, организм получает мало разнообразных питательных веществ.
Диету не стоит выбирать подросткам и пожилым людям, при беременности и кормлении грудью, сахарном диабете, заболеваниях желудка и кишечника, почек и печени, нарушениях пищевого поведения. Людям с хроническими болезнями сначала нужна консультация врача. Если появились боли в животе, сильная слабость, тошнота или головокружение, схему прекращают.
Фото: Ceeseven, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons.
