Пищевая ценность на 100 г
- Белки · 9 %
- 9,2 г
- Жиры · 8 %
- 3,6 г
- Углеводы · 82 %
- 80,3 г
Доля энергии из белков, жиров и углеводов
Овсяно-пшеничная каша в разделе детского питания означает сухую смесь промышленного производства. Её делают из муки овса и пшеницы, которую гидролизуют и высушивают, поэтому каша не требует варки: порошок разводят тёплой водой, молоком или смесью. Вкус мягкий, сливочно-хлебный, текстура однородная, без крупинок.
Такие каши выпускают в двух видах: безмолочные и молочные. На упаковке обычно указан возраст, с которого их можно давать, и количество порошка на одну порцию.
Состав и калорийность
Данные приведены для сухого продукта. В 100 г смеси 390 ккал, белков 9,2 г, жиров 3,6 г, углеводов 80,3 г. Почти вся энергия приходится на углеводы: крахмал зерна, а у части марок ещё и мальтодекстрин или сахар, их видно в составе на пачке.
Готовая порция весит гораздо больше, чем сухой порошок: на 1 часть смеси берут несколько частей жидкости. Поэтому на тарелке калорийность в пересчёте на 100 г в разы ниже, чем у сухой смеси.
Детские каши часто обогащают железом, йодом, витаминами группы B, витамином D и пребиотиками. Конкретный набор зависит от производителя, это всегда указано на упаковке.
Кому подходит и о чём помнить
Двухзерновые каши вводят после того, как ребёнок уже познакомился с однозерновыми и переносит каждый злак по отдельности. Сроки прикорма определяет педиатр.
- Пшеница и овёс содержат глютен, поэтому при целиакии и подозрении на неё такая каша не подходит.
- Молочные варианты не дают детям с аллергией на белок коровьего молока.
- Новую кашу начинают с одной-двух ложек и несколько дней следят за реакцией кожи и пищеварения.
Взрослым такая смесь тоже годится как быстрый завтрак, но стоит смотреть на количество сахара в составе.
Как выбрать и хранить
На пачке ищут возрастную маркировку, отметку о наличии или отсутствии молока, сахара и соли. Упаковка должна быть целой, без вздутий и следов влаги. Порошок внутри сыпучий, без комков и посторонних запахов.
Открытую пачку плотно закрывают и держат в сухом месте при комнатной температуре. Срок после вскрытия указывает производитель, чаще всего это несколько недель. Ложку для отмеривания берут только сухую.
Как приготовить
Воду кипятят и остужают до 50–60 °C, наливают в тарелку и постепенно всыпают порошок, сразу размешивая. Через минуту каша густеет. Её консистенцию регулируют количеством жидкости: для первых ложек делают жиже, для старших детей гуще. Разведённую кашу не хранят и не разогревают повторно: остатки выбрасывают.
Применение в кулинарии
Для малышей в кашу добавляют фруктовое пюре: яблоко, грушу, банан или тыкву, когда эти продукты уже введены. Детям постарше подходят кусочки мягких фруктов. Остатки сухой смеси иногда используют в домашней выпечке как часть муки: в сырниках, оладьях и печенье она даёт мягкий молочный вкус.
Вопросы и ответы
Сколько калорий в овсяно-пшеничной каше?
В 100 г сухой смеси 390 ккал, белков 9,2 г, жиров 3,6 г, углеводов 80,3 г. Почти вся энергия приходится на углеводы. Готовая порция весит гораздо больше порошка, поэтому на 100 г каши калорий в разы меньше.
Есть ли в овсяно-пшеничной каше глютен?
Да, пшеница и овёс содержат глютен. При целиакии и подозрении на неё такая каша не подходит. Если нужна безглютеновая каша, смотрите маркировку на упаковке.
Как приготовить овсяно-пшеничную кашу?
Воду кипятят и остужают до 50–60 °C, наливают в тарелку и постепенно всыпают порошок, сразу размешивая. Через минуту каша густеет. Густоту регулируют жидкостью: для первых ложек делают жиже, для старших детей гуще.
С какого возраста можно давать такую кашу?
Возраст указан на упаковке, сроки прикорма определяет педиатр. Двухзерновые каши вводят после того, как ребёнок познакомился с однозерновыми и переносит каждый злак отдельно. Новую кашу начинают с одной-двух ложек и несколько дней следят за кожей и пищеварением.
Как хранить овсяно-пшеничную кашу?
Открытую пачку плотно закрывают и держат в сухом месте при комнатной температуре, ложку берут только сухую. Срок после вскрытия указывает производитель, чаще всего это несколько недель. Разведённую кашу не хранят и повторно не разогревают, остатки выбрасывают.
Чем разводить овсяно-пшеничную кашу?
Тёплой водой, молоком или смесью. Каши выпускают безмолочные и молочные, и это нужно смотреть на пачке. У молочной сухое молоко уже в составе.
Что добавить в овсяно-пшеничную кашу?
Малышам добавляют фруктовое пюре из яблока, груши, банана или тыквы, когда эти продукты уже введены. Детям постарше подходят кусочки мягких фруктов. Остатки сухой смеси используют в сырниках, оладьях и печенье как часть муки.
