Овсяная каша молочная

Молочная овсяная каша для детского питания продаётся сухой смесью: в ней уже есть овсяная мука и сухое молоко. Поэтому разводят её только кипячёной водой, без добавления молока. Через минуту после смешивания получается нежная однородная каша с мягким сливочным вкусом.

От безмолочной она отличается именно молочным компонентом. Это удобно, ведь не нужно отдельно держать молоко или смесь, но такая каша подходит не всем детям: малышам с аллергией на белок коровьего молока или непереносимостью лактозы её не дают.

Состав и калорийность

В 100 г сухой молочной каши 406 ккал, 14 г белков, 10 г жиров и 65 г углеводов. По сравнению с безмолочной овсяной кашей здесь больше белка и жира, их добавляет сухое молоко, а углеводов чуть меньше. Цифры относятся к сухому продукту: в тарелке готовой каши калорий в несколько раз меньше, потому что смесь разводят водой.

Овсяная основа даёт клетчатку, магний, фосфор и железо, молоко добавляет кальций и молочный белок. Детские каши часто обогащают витаминами и минералами, а в состав некоторых входят сахар, фрукты, пребиотики. Всё это указано на упаковке.

Кому подходит и кому стоит ограничить

Молочные каши обычно вводят после безмолочных, когда ребёнок уже знаком со злаками. Возраст указан на пачке, а точные сроки лучше согласовать с педиатром.

Не подходит молочная овсяная каша:

• при аллергии на белок коровьего молока;
• при непереносимости лактозы, если на упаковке не указано, что каша безлактозная;
• при целиакии, если нет маркировки «без глютена».

Детям старше трёх лет и взрослым такие каши тоже можно есть, например на быстрый завтрак, но в вариантах с сахаром калорий больше, чем в обычной овсянке.

Как выбрать и хранить

Для малышей выбирайте кашу без добавленного сахара, с понятным коротким составом и подходящей возрастной отметкой. Порошок в пачке должен быть сухим и рассыпчатым, со слабым запахом молока и злаков. Прогорклый или кислый запах говорит о порче: жир сухого молока со временем окисляется.

Хранят открытую пачку закрытой, в сухом месте при комнатной температуре. Срок годности после вскрытия обычно короче, чем у безмолочной каши, его указывают на упаковке. Разведённую кашу не оставляют на потом.

Как приготовить

• Вскипятить воду и остудить до 40–50 °C или до температуры, которую рекомендует производитель.
• Налить воду в тарелку, всыпать смесь и сразу перемешать.
• Дать каше набухнуть 1–2 минуты.
• Проверить температуру перед кормлением.

Добавлять молоко не нужно, оно уже есть в смеси. Для разнообразия в кашу вмешивают фруктовое пюре, тёртое яблоко, банан, а детям постарше немного сливочного масла.