Пищевая ценность на 100 г
- Белки · 2 %
- 1,4 г
- Жиры · 28 %
- 7 г
- Углеводы · 69 %
- 39 г
Доля энергии из белков, жиров и углеводов
Sheridan's выпускают в Ирландии. Главная особенность ликёра в бутылке: она разделена на две половины. В одной тёмный кофейно-шоколадный ликёр на основе ирландского виски, в другой белый сливочно-ванильный. Горлышки наклонены так, что при наливании оба ликёра льются одновременно, примерно в пропорции два к одному, и белый слой ложится на тёмный.
Крепость напитка около 15–16%. Вкус мягкий, сладкий, как у кофейного десерта со сливками, с лёгкой ноткой виски.
Состав и калорийность
100 г ликёра содержат 315 ккал, 1,4 г белков, 7 г жиров и 39 г углеводов. Белки и жиры даёт сливочная часть, углеводы приходятся на сахар, а спирт добавляет калорий. Получается по калорийности ближе к десерту, чем к напитку: в 50 мл около 160 ккал.
В составе есть молочные сливки, поэтому Sheridan's отличается от прозрачных ликёров и хранить его нужно внимательнее.
Кому стоит ограничить
Из-за сливок ликёр не подходит людям с непереносимостью лактозы и аллергией на белок коровьего молока. Сахар и жиры делают его нежелательным при диабете, болезнях поджелудочной железы и желчного пузыря. Ограничения для алкоголя действуют полностью: беременность, кормление грудью, болезни печени, приём лекарств.
Как выбрать и хранить
- Проверьте срок годности на бутылке: у сливочных ликёров он ограничен, в отличие от обычных.
- Обе половины должны быть плотно закрыты общей крышкой.
- После вскрытия бутылку держат в холодильнике и допивают за несколько месяцев.
- Если белый ликёр расслоился, загустел или появился кислый запах, пить его нельзя.
Как пьют
Классическая подача: в бокал с тремя кубиками льда наливают ликёр сразу из обеих половин. Сначала ложится тёмный слой, сверху светлый, и напиток выглядит как маленький десерт. Можно пить и неразбавленным, слегка охлаждённым. Разбавлять соками нельзя: кислота сворачивает сливки.
Ликёр добавляют в горячий кофе, в какао, в молочные коктейли с мороженым. Тёмная часть подходит для кофейных коктейлей отдельно, светлая хорошо сочетается с ягодами.
Применение в кулинарии
Sheridan's добавляют в крем для тортов и пирожных, в тирамису вместо или вместе с кофейной пропиткой, в шоколадный мусс и сливочный соус к мороженому. Им поливают блинчики и вафли, добавляют в тесто для брауни. Кофейно-ванильный вкус хорошо сочетается с шоколадом, орехами, карамелью, бананом.
При нагревании сливочная часть может свернуться, поэтому в горячие соусы ликёр вводят в самом конце и не доводят до кипения.
Если хочется сделать коктейль на основе Sheridan's, его взбивают в шейкере со льдом и шариком ванильного мороженого. Получается густой молочный напиток, который подают в широком бокале и посыпают тёртым шоколадом. Тёмную и светлую части можно использовать отдельно, но тогда пропорции придётся отмерять самому, потому что бутылка рассчитана на наливание двух ликёров сразу.
Вопросы и ответы
Сколько калорий в ликёре Шериданс?
В 100 г ликёра 315 ккал, 1,4 г белков, 7 г жиров и 39 г углеводов. На порцию 50 мл приходится около 160 ккал. Белки и жиры дают сливки, углеводы приходятся на сахар, а спирт добавляет калорий сверху.
Как правильно пить ликёр Шериданс?
Классическая подача: в бокал с тремя кубиками льда наливают ликёр сразу из обеих половин бутылки. Сначала ложится тёмный слой, сверху светлый. Можно пить и неразбавленным, слегка охлаждённым, или добавлять в горячий кофе, какао и молочные коктейли с мороженым.
Почему бутылка Шериданс разделена на две половины?
В одной половине тёмный кофейно-шоколадный ликёр на основе ирландского виски, в другой белый сливочно-ванильный. Горлышки наклонены так, что при наливании оба ликёра льются одновременно, примерно в пропорции два к одному. Белый слой ложится на тёмный.
Сколько градусов в ликёре Шериданс?
Крепость около 15–16%. Вкус при этом мягкий и сладкий, как у кофейного десерта со сливками, с лёгкой ноткой виски, поэтому градусы почти не чувствуются.
Можно ли разбавлять Шериданс соком?
Нельзя. Кислота сворачивает сливки, и напиток расслаивается. Лучше пить ликёр со льдом, добавлять в кофе или какао, взбивать в шейкере с шариком ванильного мороженого.
Как хранить Шериданс после открытия?
После вскрытия бутылку держат в холодильнике и допивают за несколько месяцев. Срок годности у сливочных ликёров ограничен, его смотрят на бутылке. Если белый ликёр расслоился, загустел или появился кислый запах, пить его нельзя.
Кому нельзя пить Шериданс?
Из-за сливок ликёр не подходит при непереносимости лактозы и аллергии на белок коровьего молока. Сахар и жиры делают его нежелательным при диабете, болезнях поджелудочной железы и желчного пузыря. Беременным, кормящим, при болезнях печени и приёме несовместимых с алкоголем лекарств он противопоказан.
