Котлеты из курицы (готовые)
Опубликовано · Обновлено
Поделиться
Пищевая ценность на 100 г
- Белки · 33 %
- 18,2 г
- Жиры · 42 %
- 10,4 г
- Углеводы · 25 %
- 13,8 г
Доля энергии из белков, жиров и углеводов
Под готовыми куриными котлетами здесь понимаются котлеты, которые продаются уже обжаренными или полностью приготовленными: в отделах кулинарии, в вакуумной упаковке или замороженными. Дома их достаточно разогреть. Обычно это котлеты из куриного фарша с хлебом или крахмалом, луком и панировкой, мягкие, с нейтральным вкусом.
Состав и калорийность
В 100 г готовых котлет из курицы 222 ккал, 18,2 г белков, 10,4 г жиров и 13,8 г углеводов. Углеводов здесь больше, чем в котлетах из индейки, потому что производители добавляют в фарш хлеб, крахмал и плотную панировку. Состав у разных марок сильно отличается, поэтому реальная калорийность конкретной пачки указана на этикетке.
Куриное мясо даёт полноценный белок, витамины группы B, фосфор и селен. В магазинных котлетах бывают соль, усилители вкуса, растительный белок и куриная кожа, это стоит учитывать при выборе.
Польза и кому стоит ограничить
Готовые котлеты выручают, когда на готовку нет времени: ужин собирается за десять минут. Белка в них достаточно, а жира меньше, чем в котлетах из свинины. Для детского и диетического питания всё же лучше подходят домашние котлеты, где состав известен точно.
Людям с повышенным давлением и болезнями почек стоит обращать внимание на количество соли в составе. При непереносимости глютена котлеты в панировке из пшеничных сухарей не подходят. Аллергикам нужно проверять, нет ли в составе сои, молока или яиц.
Как выбрать и хранить
- В составе на первом месте должно стоять куриное мясо или филе, а не механически обваленное мясо и не вода.
- Чем короче список ингредиентов, тем лучше. Крахмал, соевый белок и каррагинан в начале списка говорят о том, что мяса мало.
- Упаковка целая, без вздутия, срок годности не подходит к концу.
Охлаждённые готовые котлеты хранят в холодильнике столько, сколько указано на упаковке, обычно несколько дней, а после вскрытия съедают за сутки-двое. Замороженные хранятся до полугода при −18 °C. Повторно замораживать их не стоит.
Как разогреть и подать
Удобнее всего разогреть котлеты в духовке при 180 °C 10–15 минут: панировка остаётся хрустящей. На сковороде их прогревают на среднем огне под крышкой, добавив ложку воды. В микроволновке котлеты прогреваются быстро, но корочка становится мягкой. Замороженные готовые котлеты лучше сначала разморозить в холодильнике или прогревать дольше.
Куриные котлеты подают с картофельным пюре, макаронами, рисом, гречкой, отварной или тушёной цветной капустой, свежим салатом. Их можно нарезать и положить в бутерброд или лаваш с овощами и соусом, получится быстрый перекус. Сметанный, томатный или чесночный соус дополнит нейтральный вкус курицы.
Вопросы и ответы
Сколько калорий в готовых куриных котлетах?
В 100 г готовых котлет из курицы 222 ккал, 18,2 г белков, 10,4 г жиров и 13,8 г углеводов. Углеводов много из-за хлеба, крахмала и панировки. У разных марок состав сильно отличается, поэтому точную цифру смотрят на этикетке.
Как разогреть готовые куриные котлеты, чтобы корочка осталась хрустящей?
Удобнее всего прогреть их в духовке при 180 °C 10–15 минут. На сковороде их греют на среднем огне под крышкой, добавив ложку воды. В микроволновке котлеты прогреваются быстро, но корочка становится мягкой.
Как хранить готовые куриные котлеты?
Охлаждённые хранят в холодильнике столько, сколько указано на упаковке, обычно несколько дней. После вскрытия их съедают за сутки-двое. Замороженные лежат до полугода при −18 °C, повторно замораживать их не стоит.
На что смотреть в составе готовых куриных котлет?
На первом месте должно стоять куриное мясо или филе, а не механически обваленное мясо и не вода. Чем короче список ингредиентов, тем лучше. Крахмал, соевый белок и каррагинан в начале списка говорят о том, что мяса мало. Упаковка должна быть целой, без вздутия.
Можно ли готовые куриные котлеты детям и при диете?
Для детского и диетического питания лучше домашние котлеты, где состав известен точно. В магазинных бывают соль, усилители вкуса и растительный белок. Людям с повышенным давлением стоит смотреть на количество соли.
Как разогреть замороженные готовые котлеты?
Лучше сначала разморозить их в холодильнике, а потом прогреть как обычно. Если греть сразу из морозилки, времени понадобится больше, чтобы они прогрелись внутри.
С чем подавать готовые куриные котлеты?
Подойдут картофельное пюре, макароны, рис, гречка, цветная капуста и свежий салат. Котлету можно нарезать и положить в бутерброд или лаваш с овощами и соусом. Сметанный, томатный или чесночный соус дополнит нейтральный вкус курицы.
