Камфора, или камфорное вещество, представляет собой белые прозрачные кристаллы с сильным запахом, напоминающим хвою и леденцы. Её извлекают из древесины камфорного лавра, который растёт в Восточной Азии, а также получают синтетически из пихтового и скипидарного масла. На ощупь кристаллы жирные, летучие, быстро испаряются при комнатной температуре.
Что это такое
По химической природе камфора относится к терпеновым кетонам. Она плохо растворяется в воде и хорошо в спирте, эфирах и маслах. Из неё готовят камфорный спирт и камфорное масло для наружного применения, а также используют в бытовой химии: мазях, средствах от моли и ароматизаторах.
Можно ли её есть
Нет. Камфора токсична при проглатывании, особенно для детей: небольшая доза может вызвать рвоту, судороги и нарушения дыхания. Попадание кристаллов в пищу и напитки опасно. Применять её в кулинарии нельзя, как и ароматизировать ею блюда. Не годится она и в качестве пряности: безопасных пищевых доз для домашней кухни нет.
Меры предосторожности
Храните камфорные препараты и шарики в закрытых контейнерах вдали от детей и домашних животных, отдельно от продуктов и посуды. Не наносите камфорное масло на повреждённую кожу, лицо детей и слизистые. Людям с астмой, эпилепсией и беременным использовать препараты можно только с разрешения врача. Если ребёнок проглотил камфору, нужно сразу вызывать скорую помощь и не вызывать рвоту без указания специалиста.
Как отличить от продуктов
Камфорные таблетки против моли выглядят как белые шарики и иногда напоминают конфеты или мятные леденцы, поэтому хранить их рядом с едой не стоит. Запах помогает распознать вещество: резкий, холодящий, с примесью хвои. Если вы почувствовали такой запах от пищи или напитка, не пробуйте их.
Что с ней делают в быту
Камфору применяют в быту как отпугиватель моли, хотя современные средства для этого безопаснее. Её используют в индустрии: в производстве целлулоида, лаков и пластмасс. На кухне ей места нет. Если рецепт требует камфорного аромата, используйте вместо неё мяту, эвкалипт в безопасных пищевых формах или лавровый лист.
Альтернативы для кухни
Тем, кто хотел получить свежую холодящую ноту, стоит выбрать пищевые продукты: мятную эссенцию, листья мяты, цедру лимона или лайма, эвкалиптовый мёд. Для аромата в доме подходят специи и травы в безопасных формах. Так не придётся рисковать здоровьем ради вкуса, а блюда остаются безопасными для всей семьи, включая детей.
Как поступить при отравлении или контакте
Если камфору попробовал ребёнок или взрослый, не ждите симптомов, вызывайте скорую помощь или звоните в токсикологический центр, держа упаковку под рукой. Не вызывайте рвоту и не давайте молоко или масло без указаний врача. При попадании на кожу промойте участок водой с мылом, при попадании в глаза промывайте водой несколько минут.
Вопросы и ответы
Можно ли есть камфору или добавлять её в еду?
Нет. Камфора токсична при проглатывании, особенно для детей: небольшая доза может вызвать рвоту, судороги и нарушения дыхания. Безопасных пищевых доз для домашней кухни не существует, ароматизировать ею блюда нельзя.
Что делать, если ребёнок проглотил камфору?
Сразу вызывайте скорую помощь или звоните в токсикологический центр, держа упаковку под рукой. Не ждите симптомов. Рвоту без указания врача не вызывайте и молоко или масло не давайте.
Чем заменить камфору в рецепте?
Свежую холодящую ноту дают мятная эссенция, листья мяты, цедра лимона или лайма и эвкалиптовый мёд. Можно взять лавровый лист. Так блюдо остаётся безопасным для всей семьи, включая детей.
Чем пахнет камфора и как её узнать?
Запах резкий, холодящий, с примесью хвои. Кристаллы белые, прозрачные, жирные на ощупь и быстро испаряются при комнатной температуре. Таблетки от моли похожи на белые шарики, иногда на конфеты, поэтому рядом с едой их не держат.
Где применяют камфору в быту?
Из неё готовят камфорный спирт и масло для наружного применения, используют в мазях, ароматизаторах и средствах от моли. Её применяют в производстве целлулоида, лаков и пластмасс. На кухне ей места нет.
Как правильно хранить камфорные препараты?
Держите их в закрытых контейнерах вдали от детей и домашних животных, отдельно от продуктов и посуды. Камфорное масло не наносят на повреждённую кожу, лицо детей и слизистые. Людям с астмой, эпилепсией и беременным использовать препараты можно только с разрешения врача.
